Tuy đã đến Việt Nam lần thứ tư, nhưng James Won cho biết anh chưa bao giờ hết ngạc nhiên vì ẩm thực Việt Nam. “Mọi thứ ở đây (Việt Nam -PV) rất đa dạng và khác biệt với những trải nghiệm của tôi ở quê hương Malaysia. Việt Nam chịu ảnh hưởng bởi nhiều nền văn hóa khác nhau từ phương Tây, điều này khiến văn hóa ẩm thực ở đây rất phong phú.” – Won cho biết.
Cùng với đầu bếp Ngô Thanh Hòa, Won đã có những ngày rong ruổi khắp mọi ngóc ngách ở Tp.HCM để thưởng thức những món ăn đường phố đồng thời tiếp cận với nguồn nguyên liệu vô cùng phong phú. “Nguyên liệu Việt rất tuyệt vời, chất lượng cao và mở ra những tiềm năng không giới hạn cho thế giới ẩm thực cao cấp,” – Won hào hứng chia sẻ, “Đây thực sự là một thời điểm thú vị ở Việt Nam khi được nhìn thấy những thực khách sành ăn ngày càng nâng tầm đòi hỏi về trải nghiệm ẩm thực.”
Chất lượng, sự đa dạng và vị ngon khó cưỡng của những nguyên liệu Việt Nam được hai đầu bếp kết hợp đầy sáng tạo với phong cách nấu ăn kiểu Pháp trong sự hoà điệu cùng đồ uống riêng biệt và kỹ thuật 3D Mapping ngay trên bàn tiệc, đã đem đến cho các thực khách của đêm tiệc H-Goumet một trải nghiệm khó quên.
