Nguyên liệu:
+ 300g cà chua
+ 100g hành tây
+ 120g cà rốt
+ 1 thìa canh dầu olive
+ 1/3 thìa cà phê muối
+ 1 thìa cà phê đường
+ 100ml kem tươi
+ 2 thìa canh sốt cà
+ Phô mai tươi Mozzarella (ăn kèm)
+ Lá húng tây (trang trí)
Thực hiện :
– Thái cà chua, cà rốt, hành tây thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với dầu olive.
– Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp cà chua.
– Dùng rây để lược bỏ bã.
– Thêm sốt cà, kem tươi vào hỗn hợp cà chua đã lược bằng ray, khuấy nhẹ.
– Bật bếp. Nấu đến khi vừa sôi.
– Tắt bếp. Nêm đường và muối. Cho soup cà chua ra bát, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Giữ trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi dùng.
– Thêm một lát Mozzarella và vài lá húng tây lên mặt bát soup trước khi ăn. Dùng khi món ăn còn lạnh.
Bài và Clip: Nhà Có Hai Người
