Từ ngày 08-20/08/2025, Saigon Café (Sheraton Saigon Grand Opera Hotel) giới thiệu chương trình “Ticket to Indonesia” trong khuôn khổ chuỗi sự kiện ẩm thực – văn hóa “Ticket to Asia”. Thực khách sẽ được khám phá hương vị truyền thống và nghệ thuật đặc sắc của “xứ vạn đảo”, sự kiện đồng thời kỷ niệm 70 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam – Indonesia.
Năm 2025 mở ra dấu mốc 70 năm thắt chặt tình hữu nghị giữa hai quốc gia Đông Nam Á giàu bản sắc – Việt Nam và Indonesia. Trong dịp đặc biệt này, sự kiện “Ticket to Indonesia” được tổ chức như một hành trình tôn vinh di sản văn hóa và ẩm thực Indonesia, đồng thời khẳng định mối quan hệ hợp tác bền vững, tin cậy và không ngừng phát triển giữa hai nước. Đây cũng là minh chứng sống động cho sức mạnh của ngoại giao văn hóa – nơi nghệ thuật và ẩm thực trở thành ngôn ngữ chung, kết nối trái tim và lan tỏa tình hữu nghị.
Buổi khai mạc ngày 12/8 trở thành điểm hẹn giao thoa văn hóa khi đón chào sự hiện diện của các nhà ngoại giao, Tổng lãnh sự quán Indonesia tại TP. Hồ Chí Minh, đại diện Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel, cùng đông đảo đối tác, báo chí và thực khách. Trong bài phát biểu, ông Adiguna Wijaya – Quyền Tổng Lãnh sự Indonesia tại TP. Hồ Chí Minh nhấn mạnh: “Ticket to Indonesia không chỉ là một sự kiện ẩm thực, mà còn là cầu nối văn hóa, nơi người dân hai nước có thể tìm thấy sự đồng điệu qua hương vị, âm nhạc và nghệ thuật. Đây là dịp để chúng ta cùng nhìn lại chặng đường 70 năm hợp tác và hữu nghị, đồng thời mở ra những cơ hội giao lưu mới trong tương lai.”
Không gian khai mạc tái hiện một Indonesia thu nhỏ: rực rỡ sắc màu, ngân vang âm nhạc, và mê hoặc với những vũ điệu Bali truyền thống do nhóm nghệ thuật Guntur Madu trình diễn. Thành lập từ năm 2000 tại Bali, nhóm đã trở thành “người gìn giữ di sản” khi lan tỏa nghệ thuật múa và âm nhạc karawitan, đồng thời truyền cảm hứng gìn giữ bản sắc cho thế hệ trẻ.
Thực khách bắt đầu hành trình vị giác với Sop Buntut – súp đuôi bò hầm cùng hoa hồi, quế, thảo quả và đinh hương, vừa ấm nồng vừa thanh nhã. Tiếp nối là Rendang Padang – món bò hầm cầu kỳ, từng được CNN tôn vinh là “món ăn ngon nhất thế giới”, mang hương vị phức hợp và chiều sâu khó quên. Sate Padang nổi bật với sắc vàng óng và vị cay nồng của Tây Sumatra, trong khi Gado Gado lại đem đến sự tươi mát với rau củ, đậu phụ, trứng, bánh gạo hòa quyện cùng sốt đậu phộng béo bùi. Hoàn thiện bức tranh vị giác là Nasi Bali – cơm trắng ăn kèm sambal cay nồng, rau gia vị và các món mặn đặc trưng, tái hiện trọn vẹn tinh thần ẩm thực đảo Bali.
Tất cả hòa quyện trong đại tiệc buffet hải sản đặc trưng của Saigon Café – nơi tôm hùm, hàu tươi, sashimi, sò điệp cùng vô vàn món ngon quốc tế được phục vụ, tạo nên một bữa tiệc đa sắc màu: vừa đậm chất Indonesia, vừa phong phú toàn cầu. Sự kiện không chỉ là trải nghiệm ẩm thực, mà còn là chuyến du hành văn hóa đầy cảm hứng, nơi thực khách vừa thưởng thức vừa thấu cảm tình hữu nghị bảy thập kỷ giữa hai dân tộc.
