Cho con uống... rau tươi

Bạn có thể tham khảo những thông tin dưới đây và cả “bí kíp” để giúp con
lựa chọn loại nước uống bổ dưỡng từ rau tươi.

1. Thay đổi khẩu vị
Trước khi tập cho con uống nước rau, bạn cần giúp bé ngưng các loại nước trái cây và đồ
ngọt. Nếu đang quen uống những loại nước thơm ngon, màu sắc sống động mà bị đột ngột
chuyển sang thứ nước xanh lè, vị ngang khó uống, mùi lạ… chắc chắn bé sẽ không chịu. Thậm
chí, nếu bạn ép con cố thử, có khi bé sẽ sợ thứ nước đó đến nhiều năm về sau. Vì thế, bạn cần
giảm bớt lượng nước trái cây bé uống hàng ngày bằng cách chỉ cho uống bằng một nửa thông
thường. Nửa suất còn lại, bạn dùng để mồi cho trẻ uống nước rau. Nếu bé thích ngay, bạn có
thể thay luôn nước trái cây bằng nước rau cho bé uống hàng ngày. Nhiều đứa trẻ không để ý
lắm chuyện mình đang uống gì nên việc thay đổi rất dễ dàng. Nếu con không chịu, bạn pha
loãng phần nước trái cây bé uống hàng ngày và chia làm vài bữa nhỏ.

2. Làm quen dần với nước rau/củ
Bạn nên bắt đầu tập cho con uống các loại nước ép trước khi cho uống cả nước lẫn bã. Nước
ép của một số loại củ khá thơm ngon và dễ uống, có màu sắc tươi như trái cây (cà-rốt, củ cải
đường). Bạn có thể thêm chút đường cho dễ uống. Nếu bé không chịu, bạn có thể kết hợp xay/
ép cùng với một loại trái cây nào đó mà bé thích, nhất là táo, chuối, kiwi. Một mẹo nhỏ là xay
thêm cùng rau một vài quả nho bỏ hạt, nhất là nho tím hoặc đỏ, vị của nho hòa vào các loại
nước rau/củ rất hài hòa, dễ uống. Sau khi trẻ đã chịu và quen uống loại nước kết hợp này, bạn
dần giảm tỷ lệ của trái cây cho đến khi nào trẻ uống một cốc nước rau/củ tự nhiên 100% mà
không phàn nàn gì là bạn đã thành công.

3. Những loại nước rau bổ dưỡng nhất
Rau lá sậm thường chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại rau khác. Khi trẻ đã quen
uống, bạn nên chọn các loại rau lá sậm như rau bina, cải xoăn, rau má bên cạnh các loại rau
khác như rau diếp, cải bắp, cần tây, dưa leo… Một số loại rau gia vị như mùi tây cũng chứa
nhiều dưỡng chất, có tác dụng làm tăng hương vị.
Bạn nên tập cho trẻ uống nước rau tươi mỗi ngày, thay cho các loại nước trái cây. Khi đã
bỏ thói quen uống nước trái cây, bé sẽ chủ động ăn trái cây tươi (thay vì nước ép). Khi đó, bé có
thể vừa bổ sung vitamin và chất xơ từ trái cây (mà thường khi ép trái cây, chúng ta bỏ phần
chất xơ này đi). Bạn có thể chuẩn bị một chai nước rau tươi loãng để bé uống thay nước (nếu
con bạn học cả ngày ở trường). Một điểm cần lưu ý là riêng với nước rau tươi, khâu vệ sinh rất
quan trọng. Ngoài việc lựa chọn rau an toàn, tươi ngon, bạn cần giữ các thiết bị xay, ép, lọc
luôn sạch sẽ và tiệt trùng vì nước rau tươi là môi trường rất thuận lợi cho các loại vi khuẩn
phát triển.