Hồi bé, tôi thích nhất là mỗi lần bà đồ xôi, bao giờ bà cũng quấy thêm cho tôi vài bát chè thơm ngọt. Từ ngày bà mất, tôi chẳng mấy khi ăn xôi chè, tôi khoái mấy món chè Sài Gòn, chè miền Tây mà thường ngày hay ăn cùng chúng bạn mỗi khi đi học về hơn.
Giờ đã sang đầu đông, tiết trời lạnh, lang thang trên đường Nguyễn Hữu Huân – Hà Nội tôi chợt nhớ đến bà, đến món xôi chè thuở bé, vậy là tạt vào quán chè bên đường, một quán chè đầy màu sắc, mang cái tên thân thương – Chè Bà Tôi. Quán chuyên bán các loại chè truyền thống với cách bài trí đơn giản, mộc mạc với vài chiếc bàn ghế gỗ, tông màu trầm ấm theo phong cách hoài cổ. Quán nằm trên mặt đường Nguyễn Hữu Huân, diện tích nhỏ nhưng sạch sẽ, các món chè nhiều màu rực rỡ được bày trong tủ kính.Hoặc bọc màng thực phẩm một cách cẩn thận.
Có thưởng thức những món chè truyền thống mới cảm nhận được nét tinh tế của phụ nữ Hà Thành. Món đầu tiên tôi ăn là chè xôi nén, món xôi với màu sắc trang nhã và vị ngọt nhẹ nhàng. Xôi được cắt thành miếng ghép thành hình ngôi sao với bốn màu, màu vàng của hoa giành giành, màu xanh của lá nếp, đỏ của gấc, tím của lá cẩm…Bạn có thể chọn chè xôi nén sao vàng, chè xôi nén sao xanh, sao đỏ, sao tím để thưởng thức. Mùi thơm nhẹ của gạo nếp dẻo, mùi tươi mới của các loại hoa, lá, thêm chút ngầy ngậy của dừa vụn quyện chặt vào nhau tạo nên một hương vị rất riêng, hương vị của tuổi thơ, của nỗi nhớ.
Ngoài chè xôi nén, chè long nhãn quán còn có chè lam qua hay còn gọi là chè bí đỏ, bí rợ. Món chè bình dân được nấu từ đường, gạo nếp, đậu xanh và bí đỏ có tác dụng trị chứng đau đầu. Rồi chè con ong, chè bà cốt, chè hoa cau, chè đỗ xanh xôi vò, chè đỗ đen, sen, thạch…mùa nào thức nấy, quán sẽ nấu những loại chè phù hợp. Ví như mùa hè ăn chè sen, chè đỗ đen, đỗ xanh,…để rồi đến đông về thì thưởng thức vị ngọt ngào ấm áp của chè bà cốt, chè con ong, chè xôi nén. Ngoài ra, quán còn có món bánh chay ngũ sắc cũng khá thu hút, điểm đặc biệt là tất cả những màu sắc dùng trong các món chè đều được tạo ra hoàn toàn từ các loại thực phẩm tự nhiên.
Nhìn chung, nếu xét về hương vị thì các món chè của quán chưa thực sự đặc sắc, nhất là món chè kho, theo đánh giá của cá nhân mình thì phải cho điểm trừ. Nhưng thi thoảng, nếu muốn mơ màng tìm lại một miền kí ức thuở nhỏ thì đây có thể là nơi phù hợp để các bạn ghé chân. Ngồi một góc, thưởng thức những món chè truyền thống, thi thoảng nhấp ngụm nước trà xanh cũng lấy làm thú vị lắm.
Địa chỉ quán chè Bà Tôi: 85 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bài: Fantame
Ảnh: Hà Ly
