Chuẩn bị:
Gạo ngon, trai làm sạch, bằm nhuyễn, gia vị, hành, rau răm, gừng, tiêu sọ xay nhuyễn, nước mắm nguyên chất, ớt.
Thực hiện:
Rang gạo với tỏi cho thật săn hạt gạo rồi mới nấu cháo, cháo càng loãng hương vị trai càng thơm. Nấu đến khi cháo nhừ bỏ trai đã bằm nhuyễn vào chờ sôi lên nêm nếm vừa miệng là được.
Cháo dùng nóng với hành thái nhỏ, rau răm, gừng, tiêu, thêm chút nước mắm sống cho hương vị thật đậm đà.
Mách bạn:
Món này dễ ăn và có rất nhiều chất khoáng bổ dưỡng, phù hợp với người ốm, biếng ăn cần được bồi dưỡng.
Calories: 300
Độ đạm cao
Cholesterol: Không
Vitamins A, B, E
Chất khoáng: canxi, sắt, đồng./.
