Chả thịt bò và khoai tây

900g khoai tây vàng đã luộc
1 muỗng cà phê muối
1/4 chén bơ hoặc bơ thực vật
1 quả trứng lớn
1/2 chén bột mì
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
450g  thịt bò xay
1 củ hành tây vừa
1 muỗng cà phê muối
1/4 chén bột chiên
6 muỗng canh dầu

Cách làm

Nghiền nhuyễn khoai tây

Thái hành nhỏ.

Đổ dầu vào chảo lớn. Cho hành tây băm nhỏ vào. Xào hành với lửa vừa, quấy đều cho tới khi hành vàng.

Cho thịt bò vào và trộn đều thịt bò với hành.

Thêm muối.

Nấu chín thịt trên lửa vừa khoảng 10 phút hoặc cho đến khi thịt chín, có màu nâu. Sau đó lấy thịt ra và cho vào một cái bát.

Cho khoai tây nghiền vào bát lớn. Đập trứng vào.

Thêm bột mì và hạt tiêu. Trộn đều tất cả các thành phần.

Rắc bột chiên ra thớt, lấy một ít hỗn hợp khoai tây ra tẩm bột, dàn cho khoai tây dẹt ra.

Cho thịt bò lên trên khoai tây, gập khoai tây lại và làm thành viên dẹt

Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thì cho chả vào chiên. Cứ 4-5 phút lại lật cho tới khi chả vàng.

Bày ra đĩa ăn nóng.

Đi chợ giùm bạn: – Khoai tây: 12.000 đ/kg – Thịt bò thăn: 213.000 đ/ kg – Hành tây: 12.000 đ/kg Tổng chi phí: khoảng 35.000 đ.

AN