Quang Huy “gặp hạn”
Sữa tươi, bột mì, trứng gà, bột nở, bơ, đường là những nguyên liệu không thách đố, rất quen thuộc nằm trong chiếc hộp bí mật. Với những nguyên liệu này và một số phụ liệu khác, ban giám khảo yêu cầu các thí sinh phải sáng tạo những chiếc bánh cupcake nhẹ, xốp, mềm, không bị khô và ngon miệng. 9 thí sinh có 5 phút chọn nguyên liệu cũng như dụng cụ, và có 60 phút để chế biến.
Top 9 hồi hộp trong phần thi chiếc hộp bí mật
Cùng chiếc hộp bí mật, “thế giới” nguyên liệu khiến thí sinh “choáng váng” vì sự phong phú
Nếu Quốc Trí, Anh Thư tỏ ra vui mừng và tràn đầy hy vọng vì đã có cơ hội thể hiện sở trường làm bánh, thì thí sinh có thế mạnh đặc biệt với các món ăn mang phong cách Việt – họa sĩ Lê Quang Huy phải “giật mình”. Khẳng định mình “hoàn toàn không biết gì về làm bánh”, thậm chí “chưa từng đánh bột” trước đó, anh xác định: “Tôi nghĩ đã đến ngày của mình”.
Những chiếc bánh của Quang Huy sau khi ra lò đã chứng tỏ những điều anh chia sẻ là hoàn toàn chân thật. 6 chiếc cupcake “nở bung” như bánh bao và khô nứt. Để khiến bánh mềm hơn và thêm vị ngọt, Quang Huy nghĩ ra cách đổ kem lên phía trên nhưng rút cuộc, mọi nỗ lực của anh chỉ khiến tình hình thêm tồi tệ. Việc đổ kem lên khi bánh còn nóng đã làm kem chảy nhão, đến mức chính Quang Huy đã ví von những chiếc bánh của mình như một… bát xôi chan nước cốt dừa.
Quang Huy tỏ ra vô cùng vụng về trong lần làm bánh này của mình
Anh Thư tự tin hoàn toàn
Nhưng Quốc Trí mới là người thắng cuộc trong phần thử thách chiếc hộp bí mật
Nếu làm bánh cupcake là sở đoản, thì trong thử thách loại người, Quang Huy tiếp tục “gặp hạn” khi phải nấu món ăn với chiếc… thủ lợn. Đây cũng chính là phần nguyên liệu khó chế biến nhất của lợn, mà như Quang Huy chia sẻ, anh không hề mong muốn phải nhận nó.
Nhưng chính lúc này, bản lĩnh của người đàn ông 47 tuổi luôn lạc quan đã được chứng tỏ. Thay vì lúng túng, than vãn, anh chọn cách bình tĩnh đối diện thách thức và làm điều tốt nhất có thể. Chính thái độ này đã khiến anh được bộ ba giám khảo giữ lại dù cả hai món ăn ở hai vòng thi đều không đạt chất lượng, thậm chí là dở tệ.
Anh Thư không thể thoát hiểm
Nếu Quang Huy cho khán giả cảm giác yên tâm ngay khi lọt vào tình huống khó, thì Anh Thư luôn làm cho những người yêu mến cô phải thấp thỏm lo lắng bởi phong độ thất thường, suy giảm liên tiếp trong nhiều tập vừa qua. Và trong thử thách loại người để tìm ra 8 thí sinh xuất sắc nhất tối qua, cô đã không thể một lần nữa may mắn sau 3 lần liên tiếp rơi vào top nguy hiểm.
Được chỉ định chế biến món ăn với thịt nạc vai – phần nguyên liệu tương đối thuận lợi cho người nấu, Anh Thư quyết định chọn phong cách Âu cho sáng tạo của mình: thịt nạc vai cuốn măng tây ăn cùng khoai tây nghiền và sốt. Sai lầm của Anh Thư đã xảy ra từ khâu quyết định chọn món bởi thịt nạc vai khá dày, dai không phù hợp để làm món thịt cuốn này. Cô gái xinh đẹp cũng làm mất độ giòn của măng tây khi xử lý trụng qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh. Cùng nhược điểm làm khoai tây nghiền bị mặn, Anh Thư đã phải trả lại tạp dề trắng, rời cuộc chơi mà không để lại nhiều nuối tiếc cho người xem.
Anh Thư không chứng tỏ được năng lực nấu nướng trong phần thi thử thách loại người tối qua
Trước kết quả này, cô cho rằng quyết định loại người của ban giám khảo không được đưa ra độc lập dựa trên món ăn thịt nạc vai cuốn măng tây đã làm, mà là sự cộng hưởng từ các tập thi trước đó. Có một chút không phục, Anh Thư nhắn nhủ các thí sinh còn lại hãy tin vào lựa chọn của chính mình, nghe theo cảm nhận từ bản thân và đừng bị ảnh hưởng bởi bất kỳ ý kiến nào khác.
Và hai món ăn “hớp hồn” người xem
Hai món ăn khiến người xem phải thèm thuồng lần lượt thuộc về chàng sinh viên đầy đam mê Quốc Trí và bác sĩ trẻ tuổi Nguyên Giáp.
Trong phần thi làm bánh cupcake, Quốc Trí lựa chọn nhiều nguyên liệu mang tính nhiệt đới như hạt điều, hạt Brazil…. Làm cupcake theo công thức cơ bản, Quốc Trí cẩn trọng trong từng kỹ thuật nhỏ và décor cho bánh. Cuối cùng, thành phẩm bánh cupcake miền nhiệt đới của Quốc Trí đã chinh phục hoàn toàn các giám khảo bởi độ xốp, mềm, bánh tan chảy ngay trong miệng và phần kem vẹn nguyên không lem, không chảy.
Trở thành thí sinh xuất sắc nhất của chiếc hộp bí mật, Quốc Trí nhận bất ngờ lớn là quà tặng chiếc lò nướng trị giá 28 triệu đồng. Anh cũng là thí sinh có đặc quyền lựa chọn phần thịt lợn phải nấu dành cho mỗi thí sinh trong thách loại người. Chính quyết định của Quốc Trí đã khiến Nguyên Giáp… có được một món ăn Huế tuyệt vời.
Nguyên Giáp nấu ăn cầu kỳ, nhiều công đoạn trong thời gian ngắn nhưng hoàn toàn thành công
Chỉ có 60 phút chế biến món ăn từ phần chân giò lợn, nhưng Nguyên Giáp đã chọn xôi thịt hon – một món đặc trưng xứ Huế với độ khó cao, cần rất nhiều khâu xử lý như nướng, ướp, nấu xôi… để thể hiện tài năng của mình. Đây là một quyết định đầy mạo hiểm bởi giám khảo Tịnh Hải vô cùng sành sỏi các món ăn Huế, và vì thế, bất cứ sai sót nào dù nhỏ nhất từ Nguyên Giáp cũng sẽ bị phát hiện. Nhưng kết quả, Nguyên Giáp đã khiến giám khảo Tịnh Hải phải “nhớ Huế” và anh trở thành thí sinh xuất sắc nhất của phần thi loại người.
Với kết quả này, Quốc Trí và Nguyên Giáp chính là hai đội trưởng của tập thi tiếp theo, nhằm tìm ra top 7 cuộc thi MasterChef Vietnam.
*Mời các bạn theo dõi toàn bộ tập 13 MasterChef Vietnam:
Ảnh: Ân Nguyễn
