Mùa lễ hội năm nay, Four Seasons Resort The Nam Hai trở thành điểm hẹn của những tâm hồn yêu ẩm thực tinh hoa với màn kết hợp hiếm có giữa hai cá tính ẩm thực Nhật Bản đương đại. Trong không gian ấm cúng của NAYUU – nhà hàng biểu tượng của khu nghỉ dưỡng, bếp trưởng Alex Moranda bắt tay cùng đầu bếp Kazu Miyata đến từ Odo – nhà hàng đạt 2 sao MICHELIN tại New York, để kiến tạo chuỗi tiệc tối four-hands đặc biệt, diễn ra từ ngày 25 đến 29/12 và 31/12/2025.
Lấy cảm hứng từ cuộc đối thoại đầy thi vị giữa hai trường phái: omakase tinh tế của NAYUU và nghệ thuật kaiseki trứ danh của Odo, thực đơn four-hands mang đến hành trình vị giác được dẫn dắt bởi sự tôn trọng tuyệt đối dành cho nguyên liệu thượng hạng, mùa vụ và kỹ thuật chế biến chuẩn mực của ẩm thực Nhật Bản. Ở đó, mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa, sự tối giản được nâng tầm bằng chiều sâu và cảm xúc được đánh thức qua từng lớp hương vị.
Nếu Odo được xem là biểu tượng của kaiseki hiện đại tại New York – nơi câu chuyện mùa vụ, triết lý bền vững và sự thuần khiết của hương vị hòa quyện, thì NAYUU lại ghi dấu bằng phong cách omakase được xây dựng trên “gomi” – năm yếu tố vị giác cốt lõi của ẩm thực Nhật. Tại đây, nghệ thuật trình bày, nguyên liệu theo mùa và cảm xúc cá nhân của đầu bếp đan xen, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa tầng, thân mật và giàu chất thơ.
Trong các ngày 25–29/12, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức thực đơn 14 món – cuộc gặp gỡ hiếm hoi giữa những món kaiseki đặc trưng từ Odo và các tuyệt phẩm sushi, sashimi tinh tuyển của NAYUU, với mức giá 6.800.000++ VND. Đặc biệt, đêm Giao thừa 31/12 mang đến phiên bản nâng cấp sang trọng hơn, khi mỗi món ăn được pairing tinh tế cùng Billecart-Salmon, tạo nên một hành trình vị giác trang nhã để đánh dấu khoảnh khắc chuyển giao năm mới (12.125.000++ VND).
NAYUU x Odo four-hands dinner là cuộc gặp gỡ của hai thế giới ẩm thực, nơi kỹ nghệ, triết lý và cảm xúc cùng hội tụ. Chắc chắn đây sẽ là một điểm nhấn đáng nhớ trong mùa lễ hội dành cho những ai tìm kiếm trải nghiệm sống chậm, tinh tế và giàu chiều sâu tại Four Seasons Resort The Nam Hai.
