Australia: Món ăn dịp lễ Giáng Sinh tăng giá mạnh do khan hiếm

Sống

Hải sản tươi, trong đó tôm là thực phẩm được ưa chuộng hàng đầu trong các bữa tiệc dịp Giáng sinh ở Australia, tăng giá gần gấp 3 do khan hiếm nguồn cung bởi hậu quả của biến đổi khí hậu.

Lượng mưa thấp khiến sản lượng tôm sụt giảm mạnh, không đủ cung cấp cho thị trường dịp Giáng sinh năm nay. (Nguồn: abc.net.au)

Hầu hết mọi người thường nghĩ tới lễ Giáng Sinh với món gà Tây nướng và ngỗng quay khi tuyết phủ trắng ngoài cửa sổ.

Tuy nhiên, trong không khí nóng bức tại Australia, hải sản tươi thường là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn cho dịp lễ truyền thống này và tôm luôn là loại thực phẩm được ưa chuộng hàng đầu.

Khu vực bờ Đông của Australia tiếp tục khô hạn, khiến giá tôm sú trong mùa Giáng Sinh năm nay tăng mạnh.

Đây là giai đoạn khó khăn đối với người tiêu dùng, khi giá tôm sú đã tăng từ mức 12 AUD (8,3 USD)kg từ đầu mùa lên tới trên 30 AUD (20,7 USD)/kg.

Tình trạng hạn hán đã ảnh hưởng nhiều tới lĩnh vực kinh doanh hải sản.

Tại Australia hiện đang khan hiếm nguồn nước mưa để bổ sung cho hệ thống sông ngòi ở vùng bờ Đông nước này, khiến cho tình trạng hạn hán càng trở nên khắc nghiệt.

Theo giới chuyên gia, mưa có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với sự sinh trưởng của tôm sú và tôm hoàng đế.

Bất chấp tình hình trên, đại diện Chợ cá Sydney cho biết khoảng 100.000 người dân Sydney vẫn dự kiến tiêu thụ 700 tấn hải sản từ khu chợ này trong dịp lễ Giáng Sinh sắp tới, bao gồm 130 tấn tôm.

Bài: Minh Trang (VietnamPlus)

24/12/2019, 16:44

Những món ăn truyền thống dịp Giáng sinh

Sống

Gà tây nướng, bánh khúc cây hay bánh gừng… là những món truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ Giáng sinh.

Rộn ràng không khí đón Giáng sinh tại nơi Chúa Jesus ra đời

Sống

Rất nhiều người hành hương mong muốn một lần trong đời đến được nơi Chúa Jesus ra đời trong đêm Giáng sinh bởi sẽ có một đám rước đến Bethlehem và sau đó họ sẽ cử hành thành lễ nửa đêm trong nhà thờ.

Ông già Noel và trẻ em tại quảng trường Manger, Bethlehem. (Nguồn: Reuters)

Ngày 23/12, những lời chúc Giáng sinh đang tràn ngập khắp Quảng trường Manger ở thành phố Bethlehem, khu Bờ Tây, khi những người hành hương và tín đồ Thiên chúa giáo đang đổ về thành phố được kính ngưỡng là nơi Chúa Jesu ra đời trong khi người dân thành phố đang tất bật hoàn tất hoạt động chuẩn bị cuối cùng đón Giáng sinh năm nay.

Trẻ em xúng xính trong bộ đồ hóa trang Ông già Noel và ca vang những bài hát Thánh ca tại một chương trình biểu diễn với chủ đề đón Giáng sinh được tổ chức tại Trường College des Freres, nằm ở khu chợ trung tâm thành phố. Nơi đây được trang trí rực rỡ đèn, nến và các máng gỗ, nơi Chúa Jesua được chào đời được xếp dọc trong các hẻm nhỏ.

Điểm thu hút nổi tiếng nhất ở Bethlehm đối với các tín đồ Thiên chúa giáo và người hành hương là Nhà thờ Thánh đản (Nativity) có từ thế kỷ thứ 4, được xây dựng trên một cái hang động tương truyền là nơi Chúa Jesus ra đời và cây thông Noel cao 16 mét được dựng tại quảng trường Manger.

Rất nhiều người hành hương mong muốn một lần trong đời đến được nơi Chúa Jesus ra đời trong đêm Giáng sinh bởi sẽ có một đám rước đến Bethlehem và sau đó họ sẽ cử hành thành lễ nửa đêm trong nhà thờ.

Theo kế hoạch vào đêm Giáng sinh 24/12, Tổng giám mục Pierbattista Pizzaballa, Giám quản địa phận Jerusalem, sẽ dẫn đầu một đám rước từ Jerusalem tới Bethlehem và sau đó tổ chức lễ Giáng sinh tại Nhà thờ Thánh đản.

Ấn tượng với cây thông Noel cao hơn 28m làm từ chai nhựa bỏ đi

Sống

Cô Caroline Shabtini, người Liban, đã sử dụng 129.000 chai nhựa để dựng lên cây thông cao 28,5 mét, với hy vọng phát đi thông điệp về tầm quan trọng của việc tái sử dụng rác thải nhựa.

Ngay khi mùa lễ Giáng sinh kết thúc, cô Shabtini sẽ chuyển toàn bộ số chai nhựa bỏ đi này tới nhà máy tái chế. (Nguồn: xinhuanet.com)

Để chào đón một mùa Giáng sinh 2019 an lành, người dân trên thế giới có rất nhiều hoạt động ý nghĩa, trong đó phải nhắc tới cây thông Noel cao hơn 28 mét được làm hoàn toàn bằng chai nhựa đã qua sử dụng ở thành phố Chekka của Liban.

Cô Caroline Shabtini cùng các thành viên trong nhóm của mình đã sử dụng 129.000 chai nhựa để dựng lên cây thông cao 28,5 mét này, với hy vọng phát đi thông điệp về tầm quan trọng của việc tái sử dụng rác thải nhựa.

Cô Shabtini kỳ vọng sáng kiến thân thiện với môi trường này có thể giúp cô ghi tên vào sách kỷ lục Guinness thế giới.

Shabtini bắt đầu thu lượm các vỏ chai từ năm ngoái để dựng một cây thông nhỏ làm từ vỏ chai cho cô con gái nhỏ của mình.

Bạn bè và gia đình đã khuyến khích cô Shabtini dựng một cây thông to hơn cho mùa lễ năm nay.

Nhờ sự khích lệ này, cô đã dành cả nửa đầu năm nay để gom nhặt các chai nhựa bị vứt bỏ, và tạo hashtag trên mạng xã hội kêu gọi mọi người ủng hộ chai nhựa đã qua sử dụng thay vì vứt chúng đi.

Cô chia sẻ: “Mất khoảng 20 ngày để tôi hoàn thành nó. Có rất nhiều người đã hỗ trợ tôi, từ em bé 3 tuổi cho tới cụ già 60 tuổi. Đây quả thực là tinh thần của Giáng sinh.”

Ngay khi mùa lễ Giáng sinh kết thúc, cô Shabtini sẽ chuyển toàn bộ số chai nhựa bỏ đi này tới nhà máy tái chế.

Thông điệp của cây thông Giáng sinh làm từ những cành cây bị cháy

Sống

Nghệ sỹ James Dive cho biết cây thông Giáng sinh đặc biệt này là biểu tượng của “bóng ma thảm họa” cháy rừng cũng như sức chịu đựng kiên cường của người dân Australia.

Một cây thông Giáng sinh được làm từ những cành cây, mảnh vụn và củi khô bị cháy xém đã được trưng bày tại khu thương mại trung tâm ở thành phố Sydney như một sự nhắc nhở đầy chua xót về những vụ cháy rừng nghiêm trọng đã tàn phá phần lớn lãnh thổ Australia.

Cây thông này được tạo nên và trang trí với những khúc gỗ bị cháy, một chiếc xe đạp bị cháy xém, chuông báo cháy cùng các đồ gia dụng bị hư hại khác. Bao quanh cây thông đặc biệt này là những món quà được bọc bằng giấy đỏ, bạc và vàng lấp lánh.

Cây thông Giáng sinh được làm từ những cành cây, mảnh vụn và củi khô bị cháy xém được trưng bày tại khu thương mại trung tâm ở thành phố Sydney, Australia. (Ảnh: AFP/TTXVN)

Nghệ sỹ James Dive cho biết cây thông Giáng sinh đặc biệt này là biểu tượng của “bóng ma thảm họa” cháy rừng cũng như sức chịu đựng kiên cường của người dân Australia. Cây thông được dựng nên với sự hợp tác của Hội Chữ thập Đỏ và người dân thành phố Sydney.

Các đợt nắng nóng đang gióng hồi chuông cảnh báo về tình trạng ấm lên toàn cầu tại Australia. Hàng trăm vụ cháy rừng đã xảy ra trên khắp Australia trong nhiều tháng qua, trong đó có vụ cháy rừng thảm khốc ở phía Bắc Sydney.

Thống kê cho thấy 6 người đã thiệt mạng, hơn 700 ngôi nhà bị phá hủy và ít nhất 1,2 triệu hécta đất đã bị thiêu rụi trong mùa cháy rừng năm nay tại Australia. Cơ quan cứu hỏa cho biết trong ngày 18/12 vẫn còn 99 đám cháy đang âm ỉ.

Các đám cháy xảy ra với tần suất ngày càng dày và tác động ngày càng mạnh khiến dư luận quan tâm hơn tới biến đổi khí hậu, đặc biệt sau khi giới khoa học khẳng định mùa cháy rừng năm nay đến sớm hơn và nghiêm trọng hơn do tình trạng ấm lên toàn cầu.

Hồi tuần trước, Thủ tướng Scott Morrison đã thừa nhận biến đổi khí hậu là một trong những yếu tố gây ra các vụ cháy rừng.

Tuy nhiên, nhà lãnh đạo Australia bảo vệ nỗ lực giảm khí phát thải của chính phủ song đã không đưa ra các biện pháp cụ thể để đối phó với cuộc khủng hoảng khí hậu hiện nay.

Đến Philippines ngắm hồ thủy triều Magpupungko – “giọt lệ giữa đại dương” của đảo Siargao

Sống

Magpupungko như một viên ngọc quý và độc nhất không chỉ của Siargao mà còn của cả thế giới, nơi đó bạn có thể bơi lặn thoải mái ngay cả khi thủy triều lên xuống.

Trong số hơn 7.000 hòn đảo của đất nước Philippines, Siargao được biết đến như là một thiên đường của những ai mê biển. Không chỉ sở hữu hàng chục khu lướt sóng – đẹp nhất là khu lướt sóng Cloud 9, top 10 điểm lướt đẹp nhất thế giới và hàng đầu châu Á – hòn đảo nằm cách Manila hơn 800km về phía đông nam này còn có hàng loạt bãi biển đẹp như tranh vẽ, hàng chục vịnh trong xanh nhìn tới đáy cũng như những khu rừng ngập mặn, rừng dừa bạt ngàn bên cạnh hệ sinh thái biển được bảo tồn nguyên vẹn.                

Ở hòn đảo xinh đẹp diễm lệ đó, có một nơi được mệnh danh là “giọt lệ giữa đại dương”. Đó là một hồ nước xanh trong nằm bên bờ biển tuyệt đẹp mà người ta thường gọi là hồ thủy triều Magpupungko. Magpupungko như là một viên ngọc quý và độc nhất không chỉ của Siargao mà còn của cả thế giới, nơi đó bạn có thể bơi lặn thoải mái ngay cả khi thủy triều lên xuống.

Bãi biển Magpupungko là một bãi biển cát trắng nằm ở Barangay Consolación tại Pilar, Surigao del Norte. Tương tự như khu nghỉ mát Cloud 9 của Barangay Catangnan, nơi được biết đến là điểm lướt sóng tuyệt vời nhất thế giới, bãi biển Magpupungko hướng về phía đông và về phía rìa của Thái Bình Dương. Nhưng không giống như Catangnan, Magpupungko có một hồ bơi tự nhiên bảo vệ những người bơi lội khỏi những con sóng mạnh đến từ đại dương.

Bãi biển dài khoảng ba trăm mét với các khu nhà bằng gỗ nhỏ và phòng tắm. Phí vào cửa là 50Php (khoảng 1 USD, 23.000 VNĐ), bạn có thể thoả sức tắm ở bãi cát dài phẳng mịn với hàng dừa xanh mát hoặc ngâm mình trong làn nước trong vắt, bơi lội cùng những đàn cá hề của hồ Magpupungko. Nước biển theo thủy triều dâng lên, chảy vào hồ và tạo nên một hồ bơi tự nhiên kéo dài cả trăm mét với những vách núi đá và vô vàn các hốc nhỏ, tựa như một bể sục lớn nơi nước biển màu ngọc lam chảy vào.

Khi thủy triều lên, cả khu hồ vẫn được bảo vệ bởi các rặng đá tự nhiên bao quanh, bạn có thể thoải mái bơi, lặn bằng ống thở để ngắm thủy sinh vô cùng đẹp mắt. Thú vị hơn, bạn có thể đi gần như vòng quanh hồ ở giữa biển này, phần núi đá vôi là nơi có thể nhảy hoặc ngồi ngắm cảnh. Nơi này đúng là hồ bơi vô cực đích thực, nơi không hề quá đông đúc bởi Siargao còn chưa chịu ảnh hưởng nhiều từ các hoạt động du lịch, cộng thêm ý thức bảo vệ môi trường của người dân . Ví như bạn không được phép mang đồ ăn, chai nhựa vào hồ hay hút thuốc ở khắp đảo nói chung cũng như ở Magpupungko nói riêng.

Hoàn toàn không có một cọng rác mà thay vào đó là những rặng tảo biển mà tôi có thể dễ dàng nhìn thấy trong mỗi bước chân của mình, khi úp mặt xuống hồ lũ cá hề tung tăng bơi lội xung quanh mà dường như chẳng quan tâm đến khách du lịch đang vô cùng thích thú. Những rặng dừa xanh mát, mang theo những quả dừa tươi được hái xuống khi bạn yêu cầu, với ống hút hoàn toàn được làm từ lá dừa hoặc ống tre. Bạn sẽ được hòa mình vào thiên nhiên, tận hưởng phút giây thư giãn tuyệt đối giữa đại dương xanh thẳm với nắng vàng, cùng sự thân thiện của người dân trên đảo Siargao.

Tips hữu ích:

+ Để tới Siargao, bạn có hai cách di chuyển, một là bay nối chuyến tại Manila bằng máy bay cánh quạt ATR 72 để lên đảo hoặc bay tới Cebu rồi đi tàu biển.

+ Bạn có thể thuê xe máy với giá thuê khoảng 400 Php (tức khoảng 250.000 VNĐ/ngày) để vi vu khắp hòn đảo nói chung và tới Magpupungko nói riêng. Hãy luôn nhớ đội mũ bảo hiểm nhé. Hoặc bạn có thể đi xe tuktuk, là loại xe 3 bánh có thể chở được 3-6 người với chi phí khá rẻ.

+ Tuyệt đối không xả rác vì bạn sẽ bị phạt rất nặng và phải lao động công ích, hút thuốc cũng bị cấm trên đảo, chỉ một vào nơi có biển báo cho phép hút thuốc bạn mới được phép.

+ Hồ bơi Magpupungko cấm mang đồ ăn, chai nhựa, bạn thoải mái tắm bơi, bay flycam, chụp hình, thuê kính lặn với ống thở để ngắm đáy hồ.

+ Trên đảo có nhiều homestay cũng như khách sạn để bạn lưu trú, nhiều món ăn địa phương để bạn thoải mái thưởng thức. Đã có một đôi bạn người Việt mở  homestay trên hòn đảo này.