Từ lâu, người ta vẫn quan niệm ăn vặt là một thói quen xấu, có hại cho sức khỏe. Chẳng hạn như ăn vặt sẽ làm cho hệ tiêu hóa phải làm việc liên tục trong thời gian dài nên mệt mỏi; ăn vặt vô hình chung làm cho cơ thể hấp thu rất nhiều nhiệt lượng, gây ra chứng béo phì; ăn vặt làm cho dạ dày mất đi cảm giác đói, từ đó ảnh hưởng đến việc tiêu hóa và hấp thu bữa ăn chính…
Nhưng gần đây, một số nghiên cứu đã chứng minh rằng, nếu ăn vặt một cách thích hợp sẽ có lợi cho sức khỏe.
Nhà tâm lý học Cava thuộc trường Đại học Taffes của bang Maschussetts (Mỹ) đã tiến hành điều tra một loạt các nhân viên, đã đưa ra kết luận: ăn vặt có thể nâng cao khả năng làm việc.
Điều tra của Cava đã chứng minh rằng, ăn mấy cái kẹo sau khi lao động trí óc một thời gian dài, hoặc trước khi làm việc 15 phút ăn một chút chế phẩm từ sữa thì tốc độ làm việc, độ chính xác, trí nhớ và sự tập trung của những người đó sẽ tốt hơn so với những người không ăn vặt.
Đương nhiên, điều mấu chốt ở đây là hai chữ "thích hợp". Nếu ăn quá nhiều hoặc ăn liên tục có thể dẫn đến những hậu quả không tốt./.
