Tại lễ công bố danh sách nhà hàng được trao Sao Michelin vừa qua, nhà hàng Long Triều được trao tặng 1 Sao Michelin năm thứ 2 và Vietnam House Restaurant tiếp tục xuất hiện trong danh sách Michelin Selected 3 năm liên tiếp.
Nhà hàng Long Triều củng cố vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới khi tiếp tục được trao tặng 1 Sao Michelin danh giá. Danh hiệu đánh dấu năm thứ 3 liên tiếp nhà hàng vinh dự nhận giải Michelin, gồm Michelin Selected 2023, 1 Sao Michelin năm 2024 và 2025.
Không cầu kỳ trong cách nêm nếm, ẩm thực Quảng Đông tôn vinh hương vị thuần túy. Trong đó, nguyên liệu đầu vào là yếu tố quyết định hương vị hoàn hảo. Ngoài ra, các món ăn là sự cân bằng giữa yếu tố tự nhiên và sức khỏe con người, với món ăn thanh mát cho mùa hạ và ấm, đậm cho mùa đông. Vì vậy, nhà hàng cũng ưu tiên sử dụng nguyên liệu tươi trong ngày và theo mùa để hương vị mỗi món ăn luôn giữ được phong độ ổn định nhất.
Là một trong những nhà hàng được Michelin Guide vinh danh năm 2023 và 2024, Vietnam House Restaurant tiếp tục khẳng định thương hiệu và chất lượng của mình khi xuất hiện trong danh sách Michelin Selected 2025 lần thứ ba liên tiếp. Theo đuổi con đường ẩm thực sáng tạo, Vietnam House Restaurant đặt ra cho mình sứ mệnh không chỉ mang đến những bữa ăn ngon miệng, mà còn truyền cảm hứng và giữ gìn giá trị sâu sắc của ẩm thực Việt truyền thống.
Thực đơn nhà hàng là một hành trình ẩm thực xuyên suốt dải đất hình chữ S, dành trọn sự trân trọng cho những nét văn hóa vùng miền. Theo đó, các món ăn sử dụng nguồn nguyên liệu và gia vị địa phương làm nền tảng, cùng kỹ thuật chế biến hiện đại, tạo nên cách tiếp cận mới và độc đáo với ẩm thực Việt Nam.
Giải thưởng năm nay mang ý nghĩa đặc biệt khi được công bố đúng dịp kỷ niệm 10 năm thành lập khách sạn The Reverie Saigon. Đây là nơi hai nhà hàng đã và đang góp phần kiến tạo nên những chuẩn mực mới về trải nghiệm ẩm thực tinh tế, đẳng cấp tại Việt Nam.
