Nguyên vật liệu:
+ Khối thạch rau câu trong suốt (có thể cho vị dừa)
+ 1/3 gói bột thạch Con cá dẻo (khoảng 3,5g)
+ 500ml nước
+ 90g đường
+ Các loại kim làm thạch 3D chuyên dụng
+ Xi lanh loại 20ml
+ Bột ca cao, siro các loại
+ Nước cốt dừa (200ml)
+ Màu thực phẩm hoặc chỉ sử dụng siro tùy thích
Cách làm:
Sau khi bạn đã làm được khối thạch như ý, bạn có thể bắt đầu làm thạch 3D rất dễ dàng.
– Cho 500ml nước vào nồi và nấu sôi. Trong lúc đó, khuấy đều đường và bột rau câu. Nước sôi thì bạn cho hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều. Hạ lửa mức nhỏ nhất, cho nước cốt dừa vào khuấy đều.
– Sử dụng 3 chiếc cốc hoặc 3 chiếc bát để pha màu làm thạch 3D. Ở đây chúng tôi giới thiệu cách làm hoa hướng dương.
+ Cốc 1: pha 20ml nước sôi với 10 muỗng bột ca cao, 3 muỗng canh thạch cốt dừa đang nấu.
+ Cốc 2: 4 muỗng nước thạch cốt dừa, 2-3 giọt màu vàng thực phẩm, khuấy đều. Cho thêm một ít siro cùng màu như dứa, chanh leo hay cam để lấy vị (bạn có thể không dùng màu thực phẩm cũng được).
+ Cốc 3: tương tự như cốc 2 nhưng lựa chọn màu xanh và siro ổi.
Để thạch không bị đông, hãy đun những cốc thạch này cách thủy với lửa nhỏ nhé.
– Chọn kim làm hoa: Bạn sẽ chọn một kim bơm trơn để làm nhụy, phần cánh và lá sẽ chọn 3-4 kích cỡ từ nhỏ tới lớn.
– Bạn dùng một vật tròn, đặt giữa khối thạch và nén xuống một chút để tạo hình tròn. Ép hết phần khí trong xi lanh ra, sau đó, hút phần thạch màu ca cao vào xi lanh. Lắp kim trơn vào và chọc thẳng kim xuống thạch, phần bên trong hình tròn vừa tạo. Vừa chọc bạn vừa nhấn xi lanh cho thạch được bơm xuống dưới khối thạch. Bạn cứ bơm cho nhụy hoa thật dày nhé.
– Khi phần màu nâu đã ổn, bạn dùng xi lanh hút tiếp màu xanh và lại chọc và bơm vào phần nhụy để cho nhụy hoa được tự nhiên. Tuy nhiên, phần màu xanh bạn chỉ nên bơm vừa phải thôi để không át hết màu nâu nhé.
– Khi xong phần nhụy, bạn dùng kim bơm phần cánh loại bé nhất để tạo cánh nhé. Bạn cũng dùng xi lanh hút phần nước thạch màu vàng rồi chọc và bơm hình lá xung quanh hình tròn nhụy, khi chọc và bơm thì lưu ý đặt kim nghiêng một chút nhé. Bơm 2 lớp cánh nhỏ như thế là được.
– Sau khi có 2 lớp cánh nhỏ, bạn tiếp tục lần lượt dùng các kim bơm có cánh to hơn tạo các lớp cánh xung quanh. Riêng lớp cánh cuối cùng bạn có thể lật chiều kim bơm có cánh to nhất để hoa có độ xòe như ý.
Cuối cùng, bạn vẫn sử dụng kim bơm có cánh to nhất để tạo phần lá với phần thạch màu xanh.
Trong quá trình làm, phần nước thạch sẽ thường xuyên bị chảy ra phía trên bề mặt, bạn có thể dùng kéo và thìa để hớt chúng đi.
Đồng thời, phần thạch nước cốt dừa còn dư, bạn cũng có thể đun sôi lại và đổ lên phần đáy thạch (cũng là phần bề mặt phẳng dùng để chọc và bơm thạch làm hoa) để làm đế.
Lưu ý: Lúc làm thạch 3D, sau khi bơm màu vào xi lanh thì bạn nên bơm ngay vào khối thạch vì nếu để lâu thì thạch sẽ bị đông lại và không bơm được. Nếu thạch bị đông lại, cách đơn giản là bạn sẽ nấu cho chúng chảy ra và tiếp tục thực hiện nhé.
Bạn có thể sử dụng bộ dụng cụ làm thạch để tạo ra rất nhiều những kiểu dáng hoa yêu thích đấy.
Tham khảo thêm clip Cách làm làm thạch rau câu các màu, vị cực đơn giản:
Bài: HP
Thực hiện: Nga Nguyễn
Clip: Quỳnh Max, Mỹ Hà, Nhật Anh
