Nguyên liệu:
+ 1/2 củ su hào
+ 2 củ cà rốt nhỏ
+ 2 quả dưa chuột
+ 5 nhánh tỏi + 100g lạc + 1 quả chanh
+ Gia vị: muối ăn
Bước 1:
Gọt vỏ su hào, cà rốt và dưa chuột thật sạch.
Bước 2:
Nạo su hào và cà rốt vào một bát.
Bước 3:
Nạo dưa chuột vào một bát khác, bỏ phần lõi có hạt.
Bước 4:
Chần qua su hào và cà rốt trong nước sôi (bạn có thể không làm bước này nếu thích ăn sống). Sau đó vớt ra cho vào bát đựng dưa chuột nạo.
Bước 5:
Lạc rang chín, để nguội rồi loại vỏ và giã nhỏ (hoặc to nếu thích).
Bước 6:
Tỏi bóc vỏ, giã nát và cho vào bát đựng su hào, cà rốt và dưa chuột đã nạo.
Bước 7:
Vắt chanh lấy nước cốt và cho vào bát đựng các nguyên liệu trên.
Bước 8: .
Cho muối vào bát và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Nêm thử độ mặn nhạt và thêm muối nếu cần
Kết quả:
Thành phẩm của bạn có vị thanh mát, hơi chua nhưng vẫn đảm bảo vị ngọt của các nguyên liệu củ quả. (Nhiều người thích thêm một chút đường vào cho thêm vị ngọt).
Chúc bạn thành công!
Minh Nhiên
