Nguyên liệu:
+ Gia vị nêm: hành, tỏi, tiêu, hạt nêm, dầu hào, nước tương (xì dầu), dầu ăn, hành lá
Cách làm:
– Tôm rửa sạch ướp với muối và tiêu. Có thể lột vỏ tôm và cắt chỉ ở lưng hoặc để nguyên con cũng được.
– Cà rốt, rau củ cắt hạt lựu, hành lá thái nhuyễn, tỏi băm nhuyễn.
– Trứng tráng mỏng.
– Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành và tỏi sau đấy cho tôm vào xào cho vàng, cho tiếp cà rốt, hạt điều vào. Cuối cùng cho cơm vào đảo một lúc, nêm nếm lại gia vị. Chiên khoảng 5 phút, cho thêm hành lá lên và đảo thêm chút nữa là được.
Món cơm này có cả rau củ lẫn tôm nên rất đủ chất cho các bé nha.
Nếu thích vị chua chua ngọt, bạn có thể thêm 1/2 quả dứa bỏ vỏ, mắt, thái miếng nhỏ và cho vào cùng. Ăn kèm thêm với salad cà chua, dưa chuột nếu thích.
Bài và ảnh: Ngọc Tuyết
