Đầu tháng 11 vừa qua, khách sạn Hôtel des Arts Saigon – MGallery Collection chính thức giới thiệu nhà hàng phục vụ ẩm thực Anh đương đại đầu tiên tại Việt Nam do bếp trưởng hai sao Michelin Kirk Westaway điều hành mang tên The Albion by Kirk Westaway.
Tọa lạc tại tầng 23 của khách sạn, The Albion by Kirk Westaway mang đậm hơi thở nghệ thuật giữa lòng thành phố. Với tầm nhìn toàn cảnh và thiết kế lấy cảm hứng từ những năm 1930, nhà hàng tái hiện ẩm thực Anh đương đại một cách tinh tế. Quầy bar ốp gỗ sang trọng gợi nhớ đến các câu lạc bộ độc quyền dành riêng cho giới tinh hoa tại London thời xưa. Không gian ẩm thực với sức chứa 60 thực khách là sự kết hợp hài hòa giữa nét cổ điển và hiện đại cùng những chi tiết tinh xảo cùng bàn mặt đá cẩm thạch, hứa hẹn là điểm đến lý tưởng để thưởng thức ẩm thực Anh đương đại mang nhiều cảm xúc.
Cũng trong dịp này, nhà hàng chính thức giới thiệu bếp trưởng Kirk Westaway. Kể từ khi đảm nhiệm vai trò Bếp trưởng điều hành vào năm 2015, anh luôn tiên phong trong việc quảng bá ẩm thực Anh đương đại trên trường quốc tế. Với The Albion by Kirk Westaway, vị bếp trưởng mang tinh thần đổi mới thổi vào đó vào một không gian gần gũi, mời gọi thực khách thưởng thức các món ăn tinh tế, thích hợp để chia sẻ cùng những người thân yêu. Cùng với anh, bếp trưởng trực tiếp điều hành Christopher Clarke, một cộng sự lâu năm và chuyên gia ẩm thực dày dạn kinh nghiệm với nhiều năm làm việc tại các nhà hàng hàng đầu của Anh sẽ tạo nên những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
