Hỏi
Tôi rất hay bị nghẹn khi ăn cơm, vậy tôi có nên vừa ăn vừa uống nước để đỡ bị nghẹn hay không? (Ngọc Mai, Ngô Quyền, Hải Phòng)
Đáp
Trong khi ăn nếu bạn uống bất kì loại nước nào đều làm cho quy trình tiêu hóa bị ảnh hưởng. Vì thức ăn chưa được nhai kĩ nhưng theo phản xạ tự nhiên của cơ thể cộng với nước là chất lỏng dễ nuốt nên vô tình ta đưa thức ăn chưa được nhai kĩ xuống dạ dày. Như thế sẽ bắt dạ dày làm việc nhiều hơn, quá trình tiêu hóa sẽ chậm lại.
Chưa kể uống nước cũng làm loãng axit dịch vị do dạ dày tiết ra để tiêu hóa thức ăn. Axit dạ dày tiết ra không đầy đủ, kết hợp với nhiều chất lỏng sẽ khiến thức ăn không được tiêu hóa hết, gây ra các chất béo và các loại dầu thực phẩm bám với nhau ngăn cản sự hấp thụ dinh dưỡng.
Hoặc nếu bạn đang bị bệnh trào ngược axit hoặc khó tiêu nghiêm trọng, bạn không nên uống nước trong khi ăn.
Đẹp Online
