7 lợi ích của việc chạy bộ mà bạn không ngờ tới

Sức Khỏe

Rất nhiều chuyên gia cho biết cơ thể con người được tiến hóa cho việc chạy bộ hoặc di chuyển trong thời gian dài, ví dụ như hình dáng thon của bàn chân, độ dài của cẳng chân, đĩa đệm giúp giảm lực chấn động trong cột sống, khả năng đổ mồ hôi giúp giảm nhiệt cơ thể khi hoạt động mạnh…

Chạy bộ luôn có liên quan mật thiết đến sức khỏe cả thể chất lẫn tinh thần của con người. Ngoài ra, nó còn là một môn thể thao rất dễ để bắt đầu và ai cũng có thể làm được. Dựa trên nền tảng thể lực, bạn có thể duy trì chạy bộ hằng ngày để tránh việc cơ thể kiệt sức quá mức và hưởng những lợi ích sau đây:

1. Giảm trầm cảm và cải thiện tâm trạng

Theo một nghiên cứu từ trường Đại học Y học Thể thao Mỹ (American College of Sports Medicine), chỉ cần bỏ ra 30 phút chạy bộ mỗi ngày là đủ để cải thiện tâm trạng của một người mắc chứng trầm cảm. Thậm chí những người tham gia nghiên cứu chỉ cần đi bộ cũng đủ để xóa tan phần nào tình trạng trầm cảm.

Không cần nhất thiết phải chạy quá nhanh, chỉ cần vận động ít nhất 30 phút mỗi ngày bạn sẽ vui tươi hưng phấn hơn rất nhiều.

2. Dễ ngủ và tập trung trong công việc hơn

Trong một nghiên cứu với 51 người ở độ tuổi trung bình là 18, một nửa trong số họ chạy bộ 30 phút mỗi ngày và 5 ngày một tuần trong 3 tuần liên tiếp, trong khi đó, một nửa còn lại có tập thể thao nhưng không chạy bộ. Kết quả cho thấy, nhóm chạy bộ đã không thức khuya nhiều và dễ đi vào giấc ngủ hơn, đồng thời tập trung vào công việc/học tập tốt hơn vào ban ngày.

3. Tăng sức khỏe tim mạch

Theo nghiên cứu Đại học Tim mạch Mỹ (American College of Cardiology), chỉ cần chạy bộ 5 phút mỗi ngày, tuổi thọ trung bình của chúng ta sẽ tăng thêm vài năm do hệ thống tim mạch được cải thiện rõ rệt. Ngoài ra, những người chạy ít nhất 65km mỗi tuần sẽ có trái tim khỏe hơn người bình thường gấp nhiều lần.

4. Tăng cường trí nhớ

Các hình thức thể thao thuộc nhóm aerobic (chạy bộ, chạy bộ thư giãn hay đi bộ) đều có tác dụng tăng cường trí nhớ ở tất cả các độ tuổi, đồng thời đẩy lùi được các bệnh liên quan đến thần kinh ở tuổi già.

5. Giúp tăng khả năng chống chịu với stress

Chạy bộ thường xuyên sẽ giúp chúng ta đối mặt với stress trong cuộc sống tốt hơn. Lý do là khi chạy bộ, não sẽ tiết ra các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin hay norepinephrine… làm não được thư giãn đồng thời sản sinh ra các nơ-ron mới.

6. Giảm cân

Đi bộ nhanh với tốc độ 8km/h sẽ đốt cháy 600 calories trong một giờ, trong khi đó chạy bộ 12km/h trong một giờ sẽ đốt cháy 900 calories.

7. Kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu cho thấy chạy bộ 30 phút hàng ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bất kỳ bệnh lí nào, đặc biệt là ung thư. Nguy cơ này sẽ giảm mạnh hơn nếu thời gian chạy bộ kéo dài trên 1 giờ.

Bài: Đẹp Online

15/08/2019, 08:00

Giảm cân hiệu quả chỉ với 30 phút chạy bộ mỗi ngày

Bài viết nổi bật

Bạn có tin được không, chỉ cần chạy bộ 30 phút mỗi ngày đã đủ giúp cải thiện sức khỏe cho cơ thể, giảm các bệnh về huyết áp, tim mạch, gảm cân và kéo dài tuổi thọ. Dưới đây là những lời khuyên giúp bạn đạt hiệu quả tốt nhất khi chạy bộ.

1. Thời điểm chạy bộ thích hợp

Để đem lại kết quả tốt nhất và khiến cơ thể cảm thấy sảng khoái khỏe mạnh, các chuyên gia cho rằng thời điểm lúc sáng sớm từ 5-6 giờ sáng là khoảng thời gian thích hợp nhất cho việc chạy bộ vì đây là lúc cơ thể bắt đầu khởi động bộ máy hô hấp, tim mạch sau một giấc ngủ dài. Tuy nhiên, nếu trước đó bạn không ngủ đủ từ 6-8 tiếng thì việc dậy sớm sẽ trở thành cực hình. Cơ thể sẽ rơi vào trạng thái mệt mỏi, căng thẳng và việc giảm cân trở nên vô nghĩa.

Ngoài ra, để có thể dậy sớm đúng giờ và đều đặn, bạn nên đặt báo thức hàng ngày và đi ngủ sớm vào tối hôm trước. Hoặc làm ngược lại, cố ép bản thân dậy sớm từ 1-3 ngày đầu tiên, sau đó cơ thể sẽ dần thích nghi, khiến cho bạn có được giấc ngủ sâu và đến sớm hơn bình thường.

2. Chọn giày sao cho đúng

Giày chạy là yếu tố rất quan trọng trong việc tập luyện. Đôi khi, một đôi giày đẹp và thoải mái sẽ khiến bạn cảm thấy hứng khởi hơn trong khi chạy. Việc chọn giày phụ thuộc vào hai yếu tố cơ bản: cỡ giày và chất liệu.

Bạn nên lựa chọn giày vừa chân vì nếu giày quá chật hoặc rộng sẽ dẫn đến tình trạng phồng rộp, sưng rát và làm tổn thương mắt cá chân. Ngoài ra, cũng có thể lựa chọn giày rộng hơn nửa cỡ so với kích thước bình thường vì vào mùa hè chân có xu hướng nở thêm và tiết diện chân cũng tăng lên khi chạy bộ.

Về chất liệu, những đôi giày vải thường là lựa chọn quen thuộc để bạn có thể dễ dàng bon bon trên đường chạy vì tính tiện lợi, dễ mang và giá thành ổn. Nhưng nếu chịu khó đầu tư một chút thì việc sở hữu một đôi giày chất liệu tổng hợp của các hãng thể thao uy tín sẽ có lợi hơn rất nhiều. Giày để chạy thường có trọng lượng nhẹ, độ ma sát và đàn hồi cao, đồng thời làm giảm bớt áp lực cho chân trong khi chạy, đem lại cho bạn cảm giác “chạy mà như bay”.

3. Chăm sóc da khi chạy bộ

Trong quá trình chạy bộ, da sẽ bị mất nước do cơ thể tiết nhiều mồ hôi, đây cũng là điều kiện để bụi bẩn và vi khuẩn bám vào gây nên tình trạng mất vệ sinh và làm tắc nghẽn lỗ chân lông. Để hạn chế điều này, bạn nên bổ sung nước thường xuyên cho cơ thể bằng việc uống nước trước và sau khi chạy bộ. Vệ sinh cá nhân, rửa mặt sạch và bôi kem dưỡng ẩm sau khi chạy cũng là một trong những điều cần thiết để tăng độ đàn hồi và bảo vệ làn da hiệu quả.

Nếu có ý định chạy bộ trong khoảng thời gian từ 9h sáng đến 16h thì ngoài việc giữ ẩm, bạn nên bôi thêm kem chống nắng khoảng 30 phút trước khi ra ngoài để hạn chế những tác hại của tia cực tím đối với da.

4. Kết hợp nhiều động tác trong khi chạy

Chạy bộ không chỉ đơn thuần là việc bạn thực hiện duy nhất một động tác trong quá trình tập luyện. Để đạt được một vóc dáng cân đối và cơ thể khỏe mạnh, phương pháp chạy bộ được chia thành những quy trình sau:

Trước tiên bạn nên khởi động và làm nóng cơ thể bằng những bước chạy nhỏ hoặc đi bộ một vòng để các cơ bắp làm quen với việc vận động. Sau đó tăng dần tốc độ và thay đổi xen kẽ các động tác như chạy bước dài, nâng cao chân và chạy nước rút để bài tập không bị nhàm chán, đem lại hiệu quả cao khi tập luyện.

Chú ý, tư thế chạy bộ đúng là chỉ nên để một nửa trước bàn chân tiếp xúc với mặt phẳng, hạn chế việc đặt trọng tâm vào gót chân. Lưng và vai cũng phải được đặt trên một đường thẳng. Tư thế chạy hướng người ngả ra phía trước hoặc sau cũng sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của cơ xương và cột sống. Tốt nhất, hãy thả lỏng và giữ cho cơ thể được thăng bằng trong khi chạy.

5. 30 phút mỗi ngày

Không nhiều hơn mà cũng không ít hơn, với 30 phút chạy bộ mỗi ngày bạn sẽ có được một thân hình hoàn hảo như mong muốn. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng cơ thể sẽ đốt cháy từ 300-500 calo (trung bình 10 calo/phút) tùy theo mức độ tập luyện trong vòng nửa tiếng chạy bộ. Ngoài ra, chạy bộ còn khiến cho lượng mỡ thừa được triệt tiêu một cách hiệu quả thông qua cơ chế đào thải của tuyến mồ hôi. Bạn có thể cảm nhận được sự săn chắc ở một số nhóm cơ như: bắp chân, vùng bụng, đùi và cánh tay một cách rõ rệt sau khoảng 10-20 ngày tập luyện.

Thêm nữa, làn da cũng sẽ trở nên hồng hào tươi nhuận do lượng máu trong cơ thể được lưu thông trong quá trình chạy bộ. Giấc ngủ cũng vì thế mà trở nên sâu và ngon hơn vì các huyệt đạo dưới lòng bàn chân được kích thích thường xuyên.

Chạy bộ mỗi ngày không chỉ là phương pháp hữu hiệu để đến gần hơn với vẻ đẹp cơ thể mà còn là cách để bạn rút ngắn nỗi mặc cảm của bản thân. Nếu muốn sở hữu một thân hình thon gọn và tự tin diện những bộ cánh mình yêu thích, đừng chần chừ mà hãy lên kế hoạch chạy bộ ngay hôm nay!

Cần gì đến thuốc hay thực phẩm chức năng, có rất nhiều cách để chúng ta sống mãi với tuổi xuân

Bài viết nổi bật

Bắt đầu thay đổi từ những thói quen tưởng chừng không thể đơn giản dưới đây cũng đồng nghĩa với việc bạn đang hướng đến một lối sống kéo dài thanh xuân hiệu quả. 

Nhiều người nghĩ rằng tuổi thọ được quyết định phần lớn dựa vào di truyền. Nhưng gen chỉ giữ một vai trò nhỏ, chính lối sống và thói quen ăn uống lành mạnh mới là nhân tố mang tính quyết định.

1. Tránh ăn quá nhiều

Các nghiên cứu thực nghiệm trên cơ thể người cho thấy, cắt giảm calo sẽ kéo dài tuổi thọ, giảm nguy cơ mắc bệnh, giảm trọng lượng dư thừa và mỡ nội tạng. Hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng và có chế độ nạp vào calo hợp lý để tránh dẫn đến các tác dụng phụ tiêu cực như trầm cảm, tăng cảm giác đói, kiệt quệ, nhiệt độ cơ thể thấp và giảm ham muốn tình dục.

2. Ăn nhiều hạt

Các loại hạt không chỉ giàu chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi… mà còn là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm đồng, magie, kali, folate, niacin, vitamin B6 và vitamin E. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều hạt sẽ giúp ích cho sức khỏe tim mạch, huyết áp cao, viêm, đái tháo đường, một số dạng ung thư…

3. Bổ sung thêm nghệ

Khi nói đến bí quyết chống lão hóa thì nghệ là một lựa chọn hoàn hảo. Giá thành rẻ, dễ trồng, dễ tìm, nghệ còn là gia vị quen thuộc trong bếp ăn của hầu hết gia đình người Việt. Hợp chất curcumin có trong nghệ với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp duy trì chức năng não, tim và phổi, cũng như chống lại bệnh ung thư và các bệnh liên quan đến tuổi tác. Nếu không chịu được mùi nghệ tươi hơi  nồng, bạn có thể chọn sử dụng bột hoặc tinh bột nghệ.

4. Ăn thực phẩm thực vật lành mạnh

Ăn nhiều rau củ quả, trái cây, hạt, ngũ cốc nguyên cám có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng tuổi thọ. Các nghiên cứu đã chứng minh ăn nhiều thực phẩm các nhóm trên sẽ làm giảm nguy cơ mắc ung thư, rối loạn đa chức năng, trầm cảm và suy giảm chức năng não bộ. Bạn nên bỏ hẳn những thói quen ăn uống kém khoa học (như ăn không đúng giờ, bỏ bữa…) và hạn chế ăn nhiều thịt đỏ.

5. Chăm chỉ rèn luyện thể chất

Chúng ta luôn biết việc duy trì hoạt động thể chất có thể giúp bạn khỏe mạnh và tăng thêm tuổi thọ. 15 phút tập thể dục mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng thêm 3 năm tuổi thọ, giảm nguy cơ tử vong sớm đến 4%. Thống kê gần đây cho biết tập thể dục thường xuyên giúp giảm 22% nguy cơ tử vong sớm với người tập luyện dưới 150 phút/tuần, và 28% với người tập trên 150 phút/tuần.

6. Không hút thuốc

Những người hút thuốc có thể mất tới 10 năm tuổi thọ và có nguy cơ tử vong sớm gấp 3 lần so với người không có thói quen này. Một nghiên cứu báo cáo rằng người bỏ hút thuốc ở tuổi 35 có thể kéo dài cuộc sống thêm 8 năm rưỡi, trước 60 tuổi sẽ kéo dài khoảng 3.7 năm, và thậm chí khi từ bỏ thói quen ấy ở tuổi 80, bạn vẫn nhận được lợi ích sức khỏe nhất định. Không bao giờ là quá muộn để bỏ thuốc.

7. Hạn chế các đồ uống có cồn

Rượu làm tăng nguy cơ bệnh về gan, tim và hệ thần kinh nhưng nếu dùng vừa phải rất có lợi cho việc phòng ngừa bệnh tật, cũng như giảm 17-18% nguy cơ tử vong sớm. Rượu vang được cho là đặc biệt có lợi vì chứa hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol cao. Kết quả từ một nghiên cứu kéo dài 29 năm cho thấy những người đàn ông dùng rượu vang có khả năng tử vong sớm ít hơn 34% so với những người thích bia/rượu mạnh.

Các bác sĩ khuyên phụ nữ dùng 1-2 units/ngày hoặc ít hơn (unit = độ cồn x thể tích ÷ 1.000) và tối đa 7 units/1 tuần; trong khi đó nam giới nên duy trì tối đa 3 units mỗi ngày và không quá 14 units/1 tuần. Tuy vậy, không có nghiên cứu nào khẳng định rằng: uống rượu vừa phải sẽ có nhiều lợi ích sức khỏe hơn kiêng rượu. Vậy nên, tốt nhất là đừng sa đà vào các đồ uống có cồn.

8. Duy trì tinh thần vui vẻ và tích cực

Hạnh phúc mang đến những tác động tích cực lên tâm trạng và cả tuổi thọ của bạn. Cảm giác hạnh phúc có thể làm tăng tuổi thọ của bạn một cách đáng kể. Trên thực tế, những người biết tự tạo niềm vui sẽ giảm 3.7% tỷ lệ tử vong sớm.

9. Nuôi dưỡng các mối quan hệ xã hội lành mạnh

Việc duy trì vòng bạn bè lành mạnh có thể giúp bạn sống lâu hơn. Trên thực tế, chỉ cần có 3 mối quan hệ tốt đẹp đã có thể giảm hơn 200% nguy cơ tử vong sớm, đồng thời giúp bạn vơi bớt căng thẳng và lo âu trong cuộc sống – hai thứ rút ngắn đáng kể tuổi thọ của con người. Hay chúng ta hoàn toàn có thể nhận ra, việc có nhiều người chịu lắng nghe tâm sự hay cùng chung vui bên cạnh các mối quan hệ vợ chồng, gia đình luôn khiến ta cảm thấy vui vẻ và nhẹ nhõm hơn so với việc cứ giữ “khư khư” những nỗi niềm trong lòng.

Cụ thể, phụ nữ bị căng thẳng hoặc lo âu kéo dài sẽ có nguy cơ tử vong vì bệnh tim, đột quỵ hoặc ung thư phổi cao gấp 2 lần; tương tự, nguy cơ tử vong sớm cao hơn đến 3 lần đối với nam giới. Người bi quan có tỷ lệ tử vong sớm cao hơn 42% so với người lạc quan.

10. Sống có ý thức hơn

Kỷ luật, ý thức, tối ưu hiệu quả, có khát khao và làm tốt từng việc nhỏ để thành công là chìa khóa cho “bí kíp” sống lâu. Nghiên cứu trên 1.500 trẻ em chỉ ra, trẻ sống có tổ chức, kỷ luật, kiên trì sẽ sống lâu hơn 11% so với các trẻ còn lại. Và người có ý thức cũng sẽ giữ được sự minh mẫn khi về già tốt hơn, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, tăng sức chịu đựng thần kinh, giảm nguy cơ tiểu đường và tiềm ẩn các bệnh khớp. Họ luôn muốn xây dựng một cuộc sống trọn vẹn nên sẽ ít có phản ứng tiêu cực, biết cách kiểm soát cảm xúc và có trách nhiệm về sức khỏe bản thân.

11. Uống cà phê và trà

Cả hai thức uống này đều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Polyphenol và catechins có trong trà xanh có thể làm giảm khả năng mắc bệnh ung thư, tiểu đường và bệnh tim. Tương tự, cà phê giúp hạn chế bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim, một số bệnh ung thư và bệnh não như Alzheimer và Parkinson. Người uống trà và cà phê sẽ giảm thiểu 20-30% nguy cơ  tử vong trước tuổi thọ trung bình, với điều kiện tiêu thụ một lượng dùng vừa đủ, không quá 400mg/ngày và tránh dùng trước khi ngủ.

12. Ngủ đủ giấc

Giấc ngủ chất lượng đóng vai trò rất lớn trong việc khôi phục tế bào, hồi phục sức khỏe và tăng tuổi thọ. Thời gian ngủ cũng là một yếu tố quan trọng, ngủ quá ngắn hoặc quá dài đều có hại. Nếu ngủ ít hơn 8 tiếng, nguy cơ giảm tuổi thọ sẽ tăng 12%; ngủ nhiều hơn khuyến nghị 2 tiếng, nguy cơ chết trước tuổi thọ trung bình sẽ tăng 38%. Việc thiếu ngủ sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh như tiểu đường, tim mạch, béo phì, trầm cảm, tâm lý không ổn định và suy giảm khả năng hoạt động.

Nguy cơ nhiễm HIV/AIDS sau phẫu thuật thẩm mỹ

Bài viết nổi bật

Hơn 120 khách hàng có thể đã bị nhiễm HIV hoặc viêm gan B,C sau khi phẫu thuật thẩm mỹ tại một thẩm mỹ viện ở thành phố Melbourne, Australia – nơi nhà chức trách phát hiện gián bò trên thiết bị y tế.

Hơn 120 khách hàng đang có nguy cơ nhiễm viêm gan B, C hoặc HIV sau khi phẫu thuật tại một cơ sở thẩm mỹ viện hoạt động trái phép tại thành phố Melbourne, Australia.

Theo Giám đốc cơ quan y tế Australia, cơ sở thẩm mỹ viện này không đạt chuẩn an toàn vệ sinh, các thiết bị của cơ sở này không được làm sạch, hoặc khử trùng.

Điều đáng nói, cơ quan y tế còn phát hiện có gián bò trên thiết bị y tế. Điều này càng làm gia tăng nguy cơ nhiễm trùng.

Hiện, giới chức đã lên tiếng khuyên các khách hàng của cơ sở thẩm mỹ này nên đi thử máu ngay lập tức, phòng trừ trường hợp bị lây nhiễm các bệnh lây truyền qua đường máu như viêm gan B, C và HIV.

Bệnh nhân nữ bị hóc miếng thịt bò 3 ngày trong thực quản

Bài viết nổi bật

Miếng thịt bò kích thước 2x3cm kẹt ở đoạn 1/3 trên thực quản của bệnh nhân, đã hoại tử một phần, gây biến chứng áp xe cạnh miệng thực quản.

Thông tin từ Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 ngày 26/7 cho hay, ngày 25/7, đơn vị này tiếp nhận bệnh nhân nữ Đ.T.N (24 tuổi, Hải Phòng) bị hóc thịt bò trong quá trình ăn uống gây khó nuốt, toàn thân có biểu hiện nhiễm khuẩn, suy kiệt dần.

Theo lời kể của gia đình, bệnh nhân sau khi ăn thịt bò có biểu hiện hóc vào tối 22/7.

Bác sỹ Hưng khám cho bệnh nhân. (Ảnh: PV/Vietnam+)

Sau khi được chuyển đến Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, bệnh nhân đã được bác sỹ Khoa Tai-mũi-họng đã tiến hành gây mê soi thực quản bằng ống cứng, lấy dị vật là mẩu thịt bò kích thước 2x3cm, một gân bò dài khoảng 5cm.

Miếng thịt bò kẹt ở đoạn 1/3 trên thực quản, đã hoại tử một phần, gây biến chứng áp xe cạnh miệng thực quản.

Sau khi gắp miếng thịt bò và gân ra ngoài, bệnh nhân được đặt ống thông vào dạ dày để cung cấp thức ăn, theo dõi và hút dịch. Phương pháp này được sử dụng khi người bệnh không có khả năng ăn uống bằng miệng.

Sau hồi tỉnh, bệnh nhân được chuyển về khoa trong tình trạng không sốt, hết tức ngực, hết nuốt vướng, diễn biến ổn định. Hiện tại bệnh nhân dùng thuốc kháng sinh, chống viêm, cầm máu, nâng đỡ cơ thể.

Bác sỹ Nguyễn Việt Hưng, khoa Tai-Mũi-Họng cho biết, tuy không gây chảy máu, hay gây thủng như các dị vật bén nhọn, nhưng miếng thịt vướng ở thực quản gây tình trạng nhiễm khuẩn nhanh hơn so với xương, có nguy cơ cao gây viêm tấy cạnh thực quản cổ.

Nếu để lâu, dị vật trên sẽ gây chèn ép nhiều các cơ quan quan trọng nằm cạnh như khí-phế quản, các mạch máu lớn, gây khó thở, rối loạn thân nhiệt, rối loạn nhịp tim, huyết áp. Nguy hiểm nhất là khi hình thành ổ áp xe quá lớn sẽ gây vỡ, nứt thực quản, gây viêm nhiễm lan toả toàn bộ trung thất và có thể gây tử vong do sốc nhiễm khuẩn với tỷ lệ khá cao nếu phát hiện trễ.

Bác sỹ Hưng khuyến cáo, khi ăn uống người dân cần thận trọng nhai kỹ, nuốt chậm. Khi lỡ nuốt sặc hay hít sặc, nên nhanh chóng đến bệnh viện và không nên chữa mẹo.

Một thế giới thuần chay có thể giảm 9.6 tỷ tấn lượng khí thải CO2 mỗi năm

Bài viết nổi bật

Tầm quan trọng của chế độ ăn chay và thuần chay đối với hành tinh của chúng ta đã được thảo luận rất nhiều năm gần đây. Nhưng nghiên cứu mới đây nhất đã đưa ra những lợi ích lớn lao mà chế độ ăn thuần chay đem lại, cũng như các nguy cơ đáng báo động về sức khỏe của người tiêu thụ thịt động vật.

Mới đây, dựa trên nguồn dữ liệu thống kê về lượng tiêu thụ sản phẩm động vật, thương mại, việc làm, kinh tế, sức khỏe hàng năm của Vương quốc Anh, Liên minh châu Âu và phần còn lại của thế giới, các nhà nghiên cứu của báo cáo “Tác động của lối sống thuần chay” đã khẳng định lợi ích to lớn của các món ăn được chế biến từ thực vật đối với sức khỏe con người nói riêng và hành tinh của chúng ta nói chung.

Báo cáo cho thấy rằng nếu 100% dân số ăn thịt động vật chuyển sang chế độ ăn uống thực vật, thì lượng khí thải carbon dioxide (CO2) sẽ giảm tới 70%. Cụ thể, trong năm 2018, lượng khí thải nhà kính được tạo ra do quá trình sản xuất thực phẩm lên đến 13.7 tỷ tấn CO2. Nếu thế giới chuyển sang chế độ thuần chay thì sẽ cắt giảm được 4.110.000.000 tỷ tấn khí thải CO2. Bên cạnh đó, dân số thuần chay sẽ chỉ cần 540 triệu hecta đất cho nông nghiệp thay vì 1.5 tỷ hecta trng năm 2018 (trong tổng số 13,4 tỷ hecta diện tích đất thế giới).

Nói về lợi ích sức khỏe, báo cáo chỉ ra rằng nếu người dân nước Anh chuyển sang chế độ ăn uống thuần chay, mỗi năm sẽ chỉ có khoảng 22.861 người chết vì các bệnh liên quan tim mạch và huyết áp, thay vì con số hàng năm lên đến 129.544. Các nhà khoa học cũng nhấn mạnh: với một cộng đồng thuần chay thì số người mắc các bệnh ung thư liên quan đến thịt đỏ hoặc thịt chế biến từ công nghiệp sẽ giảm 8.800 ca mỗi năm.

Từ lâu, chế độ thuần chay nói riêng và ăn chay nói chung đã được chứng minh giúp làm giảm các nguy cơ mắc bệnh mãn tính liên quan đến chất béo bão hòa và cholesterol. Theo đó, hai chế độ này chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, các hợp chất thực vật lành mạnh và một lượng thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.

Vậy đâu sẽ là giải pháp cho người chưa thể hoàn toàn từ bỏ việc ăn mặn? Có lẽ, chúng ta không cần nhất thiết chuyển sang chế độ chay thuần hay ăn chay ngay lập tức, mà có thể bắt đầu đan xen món ăn chay – mặn trong một tuần, đồng thời hạn chế việc sử dụng các sản phẩm làm từ động vật. Hãy nỗ lực duy trì thực đơn đã đề ra. Không chỉ gìn giữ sức khỏe, sự cố gắng thay đổi này của mỗi người đang mang lại cho môi trường và cả hành tinh một sức sống mới. Từng hành động nhỏ của mỗi người sẽ góp phần tạo nên sự thay đổi lớn.

Sự khác biệt giữa ăn chay và thuần chay:
Người ăn chay và người thuần chay đều không ăn các sản phẩm từ động vật nhưng hai chế độ này khác nhau ở mức độ tiếp nhận các sản phẩm ấy.

– Chế độ thuần chay (chế độ ăn chay nghiêm ngặt nhất) được Hiệp hội Thuần chay định nghĩa là một lối sống nhằm loại bỏ tất cả các hình thức bóc lột và đối xử tàn bạo với động vật càng nhiều càng tốt: loại trừ thịt động vật, sữa, trứng, các thành phần có nguồn gốc động vật (bao gồm gelatin, mật ong, carmine, pepsin, shellac, albumin, váng sữa, casein và một số dạng vitamin D3), không sử dụng quần áo, mỹ phẩm,… được làm từ động vật. Bên cạnh đó, người ăn chay thuần tin rằng con người không có quyền sử dụng động vật vào các hoạt động khoa hoc, giải trí, lương thực, quần áo.
– Chế độ ăn chay: (vẫn cân nhắc việc) tiêu thụ các sản phẩm động vật như sữa và trứng, miễn là chúng được nuôi trong điều kiện đầy đủ.
**Lưu ý: chế độ thuần chay có thể tốt hơn ăn chay trong việc kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ bệnh tật. Tuy nhiên, nếu không được lên kế hoạch và tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe, nó cũng có thể gây ra thiếu hụt chất dinh dưỡng.