Đánh dấu cột mốc 15 năm gìn giữ và lan tỏa văn hóa Việt qua ẩm thực, Quán Bụi Group chính thức giới thiệu Quán Bụi Heritage tại số 16 Trần Cao Vân, phường Sài Gòn. Không chỉ là chi nhánh thứ 10 của thương hiệu, Quán Bụi Heritage còn là một không gian mang tính biểu tượng, nơi hành trình phát triển của Quán Bụi được kể lại bằng kiến trúc, thiết kế và những câu chuyện văn hóa gắn với bữa cơm Việt.
Ra đời từ năm 2011 với mong muốn mang đến những bữa cơm gia đình đậm hương vị Việt giữa lòng đô thị, Quán Bụi khởi nguồn từ tình yêu dành cho văn hóa quây quần bên mâm cơm. Sau 15 năm, thương hiệu trở về với chính những giá trị đã làm nên bản sắc của mình: sự ấm áp, gần gũi và cảm giác “như ở nhà”. Chính tinh thần ấy đã trở thành nền tảng cho sự ra đời của Quán Bụi Heritage.
Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp Đông Dương cùng ký ức Sài Gòn xưa, Quán Bụi Heritage được thiết kế như một hành trình khám phá di sản qua ba tầng không gian, kết hợp rooftop và hệ thống phòng VIP. Ngay từ tầng trệt, thực khách có thể cảm nhận những nét văn hóa Việt được tái hiện tự nhiên qua quầy gốm Sa Đéc, nước mắm truyền thống Ngọc Duy, khu trưng bày quà tặng và bộ sưu tập sản phẩm quà tặng theo mùa. Đặc biệt, Bức tường Ký ức 15 năm lưu giữ những hình ảnh và dấu mốc quan trọng, như một cuốn hồi ký kể về hành trình phát triển của thương hiệu cùng hàng triệu thực khách đã đồng hành.
Quán Bụi Heritage cũng tiếp tục mô hình đa thương hiệu với sự góp mặt của Cơm Niêu Quán Bụi, stiickyThai và Nhậu Bụi, mang đến nhiều lựa chọn trải nghiệm từ bữa cơm gia đình truyền thống, hương vị Đông Bắc Thái Lan cho đến không gian rooftop trẻ trung dành cho những buổi gặp gỡ, thư giãn.
Thực đơn tại Quán Bụi Heritage là sự hòa quyện của tinh hoa ẩm thực ba miền với nhiều món ăn mang dấu ấn riêng. Mở đầu là gỏi tép đồng, rau má và hoa điên điển đậm hồn phương Nam, tiếp nối bằng gà giòn chả cá thác lác với cách chế biến sáng tạo. Điểm nhấn đặc biệt là món nem ngao cuộn mỡ chài dùng kèm bánh hỏi – món ăn độc quyền chỉ có tại Quán Bụi Heritage. Bên cạnh đó là cá nục kho cà miền Trung đậm đà, nồi lẩu trái sấu và sườn non Bắc Bộ thanh mát, trước khi khép lại bằng bánh kem sữa chanh dây nhẹ nhàng.
