Hệ thống nhà hàng chay Loving Hut
Loving Hut là hệ thống nhà hàng chay có mặt tại nhiều nước trên toàn thế giới. Áp dụng nghiêm ngặt công thức tháp dinh dưỡng quốc tế, các suất cơm tại đây luôn được tính toán cẩn trọng khi chế biến. Mọi quy trình đều dựa trên sự cân bằng giữa vitamin, khoáng chất, đạm và canxi.
Thuộc danh sách 50 nhà hàng chay ngon nhất Việt Nam (2012), tới nay Loving Hut đã có bốn địa chỉ tại Hà Nội. Mỗi buổi trưa và tối, các bàn ăn tại nhà hàng tấp nập thực khách. Đông nhất trong số đó là các bạn sinh viên trẻ và khối văn phòng. Mỗi suất cơm tại đây có thang giá từ 25 nghìn đồng trở lên.
Hình ảnh cơm suất tại Nhà hàng Loving Hut Quán Thánh, Ba Đình.
Không gian đón tiếp thực khách tại Loving Hut được bài trí giản dị, thoáng mát. Bên cạnh đó, các món chay giả mặn cũng đạt khẩu vị thơm ngon, gần gũi với nhiều hương vị đặc trưng. Có thể kể đến là bún riêu cua hoặc mực chiên giòn. Mức giá trung bình của các món ăn dao động từ 50 nghìn đồng trở lên.
Bún riêu cua là một trong những món ăn được đánh giá cao tại quán.
Ngày rằm và mùng một hàng tháng, Loving Hut cũng có tiệc Buffet chay với hàng chục món ăn hấp dẫn, đa dạng.
Hệ thống Nhà hàng Loving Hut tại Hà Nội:
– Loving Hut Thế giới chay, số 192/4, Quán Thánh, Ba Đình.
– Loving Hut An Lạc, số 8 ngõ 40 ngách 2, Tạ Quang Bửu.
– Loving Hut Nguồn Cội, số 3 ngách 10 ngõ 121, Chùa Láng.
– Loving Hut Thiên Phúc, số 18, ngõ 71, Nguyên Hồng, Đống Đa.
Nhà hàng chay Trúc Lâm Trai
Trúc Lâm Trai mang tới cho thực khách không khí thiền định, tĩnh tâm và an hòa. Thành lập cách đây 8 năm, Trúc Lâm Trai đã vượt qua thời kì sơ khởi của xu hướng ăn chay Hà thành một cách bền vững, giữ được chất lượng và phát triển thực đơn ngày một phong phú. Bên cạnh dịch vụ cơm suất văn phòng, cỗ chay, lẩu chay và các món ăn khác tại nhà hàng đều được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Nguyên liệu chủ đạo của nhà hàng là mì căn, phù trúc, đậu xanh, đỗ tương…
Trúc Lâm Trai có những buổi chia sẻ về thiền định, Phật pháp góp phần đưa nơi đây trở thành một địa điểm tĩnh tâm để đàm đạo, suy nghĩ cho nhiều người.
Trong không gian thanh tịnh của tông màu nâu trầm, thực khách có thể thoải mái lựa chọn những món ăn hợp khẩu vị. Đặc biệt, tất cả các nguyên liệu chế biến món ăn tại Trúc Lâm Trai đều được làm trong ngày, bao gồm cả giò chay và những thực phẩm cầu kì khác. Nhờ đó, sự tươi mới, an lành như thấm vào từng dư vị, khiến thực khách khó có thể quên được. Mức giá tại Trúc Lâm Trai dao động trung bình từ 30 nghìn cho cơm suất và 60- 120 nghìn cho các lựa chọn khác.
Địa chỉ Nhà hàng Trúc Lâm Trai: 39 Lê Ngọc Hân, Hà Nội.
Nhà hàng chay Thiện Phát
Những ai đã tới Nhà hàng Thiện Phát (số 91 Lý Thường Kiệt, Hà Nội), thật khó lòng quên được không gian sang trọng, an trầm nơi đây. Thế mạnh của Thiện Phát Chay là các thức cuốn với nước sốt đặc trưng, và nhiều món ăn đa dạng vị gà được làm từ đậu xanh, chả ốc… Có một giai thoại khá thú vị về đầu bếp trưởng của nhà hàng. Đó là mỗi khi tâm trạng không được tốt, anh rất hạn chế đứng bếp. Bởi với người đầu bếp này, mỗi món ăn luôn đi kèm tâm huyết và sự an hòa tuyệt đối của tâm hồn.
Chả ốc là một trong những món ăn gây ấn tượng đặc biệt tại Thiện Phát Chay
Thực đơn mâm cỗ chay hấp dẫn của nhà hàng này:
Bên cạnh đó, điều khiến thực khách ngạc nhiên hơn cả là mức giá vừa phải, “mềm mại” của các món ăn. Trung bình, mỗi món ăn tại Thiện Phát Chay dao động từ 60 nghìn đồng trở lên.
Thương hiệu Homefood
Được sáng lập bởi bà Phạm Minh Hương, Chủ tịch HĐQT Công ty chứng khoán VNDIRECT, Homefood có mô hình hoạt động khá chuyên nghiệp và đồng bộ. Tuy nhiên, nếu chỉ có thiết kế đẹp và hiện đại, Homefood khó lòng gây ấn tượng với thực khách như hiện nay. Sự cân bằng giữa âm- dương, cách tìm hiểu khá kĩ lưỡng, tinh tế về giá trị của từng loại thực phẩm cũng như việc đề cao yếu tố “sạch- tươi” trong nguyên liệu giúp món ăn tại Homefood có được hương vị thơm ngon, đặc trưng. “Cảm thấy khỏe hơn sau khi ăn” là nhận xét của đa phần các khách hàng đến với nơi đây.
Món ăn tại Homefood
Đặc biệt, Homefood có được thực đơn đồ uống khá ấn tượng như cà phê làm từ đậu nành, sữa hỗn hợp làm từ các loại hạt giàu dinh dưỡng, sữa sen… Giá trung bình của đồ uống dao động từ 20 nghìn đồng, cơm suất là 40 nghìn đồng trở lên.
Hệ thống Homefood tại Hà Nội:
– Số 26 Trần Bình Trọng, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
– Số 14 Nguyễn Hoàng Tôn, Tây Hồ, Hà Nội.
Nhà hàng Chay Tâm Thành
Lấy biểu tượng hoa sen đi cùng tông màu nâu trầm làm chủ đạo, thương hiệu Tâm Thành là một trong những hệ thống nhà hàng chay có tốc độ phát triển nhanh chóng tại Hà Nội. Cảm nhận chung của đa phần thực khách khi tới đây là sự ấm cúng, thân gần. Mọi bài trí đều mang đậm ấn tượng Phật giáo qua tông màu nâu trầm cùng biểu tượng hoa sen đặc trưng.
Có lợi thế là không gian thoáng rộng, thế nhưng sự hấp dẫn từ các món ăn mới là điểm nhấn chính của Tâm Thành Chay. Đa phần các nguyên liệu chế biến tại nhà hàng đều được đội ngũ bếp tự tay đảm nhiệm. Nhờ vậy, hương vị của mỗi thức chay luôn vừa vặn, giữ cho nhà hàng tấp nập thực khách. Đặc biệt là tiệc buffet vào ngày Rằm và mùng Một.
Mức giá trung bình cho cơm suất tại Tâm Thành Chay là 30 nghìn đồng, từ 50 nghìn đồng trở lên cho các món ăn và 120 nghìn với lựa chọn buffet.
Hệ thống Nhà hàng Tâm Thành tại Hà Nội:
– 150 đường Láng, Đống Đa, Hà Nội.
– 466 Trần Khát Chân, Hà Bà Trưng, Hà Nội.
– 265 Lạc Long Quân, Quân Tây Hồ, Hà Nội.
– 109 B2 khu tập thể trường đại học Sư Phạm Hà Nội.
Nhà hàng chay Khai Tâm
Gần đây, các thực khách yêu thích ăn chay tại Hà Đông, Hà Nội đã có thêm một lựa chọn về địa chỉ ăn chay cho mình. Đó là nhà hàng chay Khai Tâm thuộc Làng Việt kiều châu Âu, Hà Đông, Hà Nội.
Thế mạnh của nhà hàng đến từ sự gia giảm, pha trộn hài hòa giữa hương vị của các thực phẩm thiên nhiên để tạo thành nhiều món giả chay đặc sắc. Có thể kể đến trong số đó là phở chay hai tô, bún chay… Bên cạnh đó, các thức uống ngon mát, mang đậm phong cách Ấn Độ là điểm nhấn mà hầu hết những ai đã tới ăn ở đây đều lưu giữ. Có thể kể đến trong số đó là sinh tố hoa quả kết hợp cùng hạt Maca bổ dưỡng.
Địa chỉ Nhà hàng Khai Tâm: Số 8- 16B1- Làng Việt kiều châu Âu.
Bài: Lam An
Ảnh: Phạm Đức/ Nguyễn Huy
