logoTừ những nguyên liệu đơn giản và dễ mua, bạn có thể biến tấu chúng thành những món mới và trình bày đẹp mắt để có một mâm cơm thật đáng nhớ cho gia đình. 

Mâm cơm dưới đây chỉ khoảng 120 nghìn nhưng chắc hẳn sẽ khiến bạn phải trầm trồ đấy. Bạn cũng đừng quên học cách trình bày cho đẹp mắt nhé.

1. Canh thịt nho xanh

Nguyên liệu: 

+ 1 chùm nho xanh rửa sạch (khoảng 150-200g)
+ 50g thịt xay
+ 1 quả cà chua thái lát, vài lát dứa, hành khô
+ Hành lá

Chế biến: 

- Phi hành khô vàng lên cho cà chua, dứa đã thái lát cùng thịt xay với ít hạt nêm vào xào cho ngấm. Sau đó cho 1 bát canh nước trắng đun sôi lên rồi để nhỏ lửa, đun tầm 10 phút. 

- Cuối cùng cho nho xanh vào đun thêm 3 phút cho nho chín là đươc, cuối cùng cho hành lá thái khúc và chút nước mắm cho thơm.

thực đơn ngon bổ rẻ, món ăn đẹp mắt, thực đơn ấn tượng, thực đơn đẹp mắt

2. Thịt ba chỉ cuộn hấp

Nguyên liệu:

+ 0,5kg thịt ba chỉ (lựa mua miếng bản rộng)
+ Gia vị: quế, vài nhánh hoa hồi, nước mắm, bột điều, bột canh, dầu ăn.
+ Dây lạt để buộc thịt

Chế biến:

- Thịt ba chỉ rửa sạch để nguyên khổ, cắt bớt phần nạc ở trên để cuộn cho dễ. Để thịt ráo nước, đem thịt ướp với bột canh, vài nhánh hoa hồi, một ít dầu ăn, cuối cùng cho chút bột điều cho màu đẹp. Ướp thịt tầm 20 phút cho ngấm.

- Đem thịt đã ướp cuộn chặt tay và buộc dây lạt từ đầu cho hết phần thịt, đem thịt đã buộc hấp cách thủy tầm 40 phút là được.

thực đơn ngon bổ rẻ, món ăn đẹp mắt, thực đơn ấn tượng, thực đơn đẹp mắt

3. Bí xanh xào

Nguyên liệu:

+ Nửa quả bí xanh
+ Gừng, gia vị

Chế biến:

Bí xanh gọt vỏ thái miếng ướp 5 phút với chút bột canh. Gừng đập dập rồi phi thơm, sau đó cho bí vào xào để lửa vừa tùy thuộc độ dầy miếng bí mà xào cho chín tới. 

thực đơn ngon bổ rẻ, món ăn đẹp mắt, thực đơn ấn tượng, thực đơn đẹp mắt

4. Rau củ luộc

Nguyên liệu:

+ Súp lơ xanh
+ Củ cải

Chế biến:

Đun nước thật sôi cho nguyên liệu rau củ đã thái vào luộc, đun sôi đến khi thấy rau gần chín thì vớt ra. Muốn rau luộc được xanh khi luộc xong vớt rau cho vào bát nước đun sôi để nguội cho vài viên đá để rau giảm nhanh nhiệt mà không bị nhừ và mất màu sắc.

thực đơn ngon bổ rẻ, món ăn đẹp mắt, thực đơn ấn tượng, thực đơn đẹp mắt

5. Kho quẹt

Nguyên liệu:

+ Tôm khô
+ Thịt ba chỉ
+ Hành khô, tỏi, ớt, hạt tiêu

Chế biến:

- Thịt ba chỉ thái đũa đem rang vàng cho ra bớt mỡ. Tôm khô ngâm nước ấm rửa sạch. 

- Cho hành khô, tỏi phi vàng lên rồi cho tôm vào đảo nhanh cùng ít nước mắm. Hai nguyên liệu thịt, tôm trên cho vào nồi chế thêm nước mắm, đường cho ít nước đun sôi rồi để nhỏ lửa đến khi có độ sánh thì tắt bếp, nếu ăn cay cho ít ớt và rắc hành lá, hạt tiêu lên. 

thực đơn ngon bổ rẻ, món ăn đẹp mắt, thực đơn ấn tượng, thực đơn đẹp mắt

Món  này dùng để ăn kèm với rau củ luộc.

6. Hoa quả tráng miệng: Thanh long đỏ

thực đơn ngon bổ rẻ, món ăn đẹp mắt, thực đơn ấn tượng, thực đơn đẹp mắt

thực đơn ngon bổ rẻ, món ăn đẹp mắt, thực đơn ấn tượng, thực đơn đẹp mắt

Mâm cơm cho 4 người ăn hết khoảng: 122.000VND

Món canh thịt nho xanh hết khoảng 15.000VND
Ba chỉ cuộn hấp hết khoảng 50.000VND
Bí xanh xào hết khoảng 7.000VND
Rau củ luộc hết khoảng 15.000VND
Kho quẹt cho 1 bữa ăn hết khoảng 20.000VND
Thanh long đỏ 1 quả khoảng 15.000VND

Bài và ảnh: Cỏ Ba Lá


thực đơn ngon bổ rẻ , món ăn đẹp mắt , thực đơn ấn tượng , thực đơn đẹp mắt