logoVào mùa nóng, có một đĩa salad trên bàn ăn thì chẳng còn gì bằng. Món salad cá trích cùng với rau củ dưới đây chế biến rất nhanh và tiện dụng (nguyên liệu đồ hộp rất sẵn tại các siêu thị). Sau vài phút, bạn sẽ có ngay một đĩa salad "trang điểm" cho bàn ăn ngày hè thật tươi mát, lại rất dễ ăn, không ngán và không làm bạn tăng cân. Quay đi quay lại, món này sẽ hết đầu tiên cho mà xem, bạn cứ thử đi rồi biết!

Nguyên liệu:

salad cá, salad cá trích, salad ngon, salad cá hộp

+ 1 hộp cá trích sốt cà (có bán rất nhiều ở các siêu thị)
+ 1 búp xà lách
+ 1 củ hành tây nhỏ
+ 1 quả dưa chuột
+ 1 trái cà chua
+ 200g bắp ngọt đóng hộp hoặc bắp ngọt mua về tự luộc
+ Gia vị: giấm, đường, bột nêm, tiêu, dầu olive

Cách làm:

- Xà lách mua về, tách lá, ngâm nước muối rửa sạch, để ráo.

- Hành tây bóc vỏ, xắt từng khoanh mỏng theo chiều ngang củ hành. Ngâm vào nước đá lạnh trong vòng 15 phút. Sau đó vớt ra ngâm ra tô có giấm đường theo tỷ lệ 2 giấm 1 đường khoảng 15 phút.

salad cá, salad cá trích, salad ngon, salad cá hộp

- Dưa chuột rửa sạch bỏ vỏ, bào mỏng theo chiều dọc quả dưa, lập tức ngâm vào nước muối pha loãng để dưa không bị thâm đen.

salad cá, salad cá trích, salad ngon, salad cá hộp

- Cà chua rửa sạch xắt lát mỏng.

- Cá hộp luộc trong nước sôi rồi lấy cá ra để riêng.

salad cá, salad cá trích, salad ngon, salad cá hộp

- Pha nước trộn salad: trộn 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu olive.

salad cá, salad cá trích, salad ngon, salad cá hộp

- Trộn xà lách với dầu giấm đã pha ở trên cho thấm.

- Trình bày: lấy salad cho vào đĩa sâu lòng, cho hành tây và bắp lên, trên cùng là cá hộp, dưa chuột cuốn lại theo chiều dọc để xung quanh đĩa cùng với cà chua xắt lát. Khi ăn trộn đều các loại nguyên liệu và thưởng thức.

salad cá, salad cá trích, salad ngon, salad cá hộp

salad cá, salad cá trích, salad ngon, salad cá hộp

Bài và ảnh: Trâm Phạm


salad cá , salad cá trích , salad ngon , salad cá hộp