logoQuả bơ chứa nhiều vitamin, hải sản chứa nhiều protein - sự kết hợp của quả bơ và hải sản sẽ giúp bạn có những món ăn vừa đủ chất lại vừa hấp dẫn.

Cá hồi nướng với salad bơ

Nguyên liệu:

Cho phần cá nướng:

+ 900g cá hồi, cắt 4 miếng
+ 1 muỗng dầu ô liu
+ 1 thìa cà phê muối 
+ 1 thìa cà phê rau mùi khô xay 
+ 1 thìa cà phê thì là khô xay 
+ 1 thìa cà phê bột ớt
+ 1 thìa cà phê bột hành tây 
+ 1 thìa cà phê tiêu đen 

Cho salad bơ: 

+ 1 quả bơ, bóc vỏ, bỏ hột và thái nhỏ 
+ 1 củ hành tím, thái nhỏ 
+ 3 quả ớt loại cay vừa, bỏ hạt và cuống, thái hạt lựu hoặc thái lát 
+ Nước vắt 2 quả chanh 
+ 3 muỗng dầu ô liu 
+ 2 muỗng rau mùi thái nhỏ 
+ Muối 

Cách làm:

món ngon từ quả bơ, salad bơ, bơ và hải sản,

- Trộn muối, rau mùi, thì là, ớt bột, bột hành tây và tiêu cùng nhau, chà dầu ô liu lên cá hồi và trộn các gia vị trên rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.

- Làm nóng sẵn lò nướng. 

- Cho bơ, hành, ớt, rau mùi, nước chanh, dầu ô liu và muối trong một cái bát và trộn đều rồi cho vào tủ lạnh chờ sẵn. 

- Nướng cá hồi đến độ chín mong muốn.

món ngon từ quả bơ, salad bơ, bơ và hải sản,

- Cho salad bơ lên trên cá hồi và thưởng thức, có thể dùng kèm với cơm.

món ngon từ quả bơ, salad bơ, bơ và hải sản,

Salad cua nhồi quả bơ

Nguyên liệu: (cho 4-5 người)

Cho phần salad cua:

+ 450g thịt cua chín (cua hấp lên, sau đó lấy thịt)
+ ½ củ hành tây tím, cắt nhỏ 
+ ½ quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
+ ½ quả ớt chuông xanh, cắt nhỏ
+ ½ quả dưa chuột, cắt nhỏ
+ Một ít củ cải, cắt nhỏ
+ Nước ép 2 quả chanh
+ 2 muỗng canh dầu olive 
+ 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
+ Muối và hạt tiêu để nêm

Cho phần quả bơ:

+ 4-5 quả bơ vừa chín tới (lưu ý không chọn quả quá mềm nhé)
+ ½ quả chanh

Trang trí: Rau diếp, xà lách, rau mùi, hành lá xắt nhỏ...

Cách làm:

món ngon từ quả bơ, salad bơ, bơ và hải sản,

- Trộn cua đã nấu với hành tây tím đã xắt nhỏ, ớt chuông, dưa chuột, rau mùi, nước cốt chanh, dầu olive, rau mùi và muối, hạt tiêu tùy khẩu vị. Để riêng bát salad sang một bên.

- Cắt quả bơ làm đôi, bỏ phần hạt và vỏ (bạn lấy vỏ ra nhưng vẫn để nguyên hình dáng nửa quả bơ nhé).

- Lật ngửa các phần nửa quả bơ, rưới một chút nước chanh lên ở mỗi nửa quả đó để giúp bơ giữ được màu. Sau đó, cho một ít salad cua vào lòng quả bơ (phần rỗng do hạt bơ tạo ra).

món ngon từ quả bơ, salad bơ, bơ và hải sản,

- Trang trí tùy thích.

Tôm nhồi bơ

Nguyên liệu:

+ 4-5 quả bơ vừa chín, không quá mềm
+ 450g tôm cỡ vừa đã luộc/hấp
+ ½ củ hành tây tím, thái nhỏ
+ Một ít củ cải thái nhỏ
+ ½ quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
+ 2 cây cần tây thái nhỏ
+ quả trứng đã luộc, thái nhỏ
+ 5 muỗng canh (75ml) mayonnaise 
+ Nước cốt từ 1 quả chanh 
+ Muối và tiêu 
+ Trang trí với rau diếp, xà lách, cà chua hay rau mùi tùy thích 

Cách làm:

món ngon từ quả bơ, salad bơ, bơ và hải sản,

- Tôm bóc vỏ, lấy phần thịt. Trộn tôm với các nguyên liệu, trừ quả bơ và 1/2 nước cốt chanh. 

- Bơ cắt đôi, bỏ hạt, bỏ vỏ nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng nửa quả. Rưới ít nước cốt chanh lên mỗi nửa quả bơ.

món ngon từ quả bơ, salad bơ, bơ và hải sản,

- Nhồi phần salad tôm ở trên vào phần lõm của mỗi nửa quả bơ.

Mời bạn xem thêm các clip hướng dẫn làm kem ngon tuyệt - cũng từ nguyên liệu chính là trái bơ nhé.

Hoàng Minh

Tổng hợp từ Laylita


món ngon từ quả bơ , salad bơ , bơ và hải sản