logo Cuối xuân, hoa bưởi không chỉ "ướp hương" những làng quê Bắc bộ mà cả chốn thị thành khi theo chân các chị gánh hàng rong len lỏi những con phố. Tấp vào ven đường, mua vội vài nhánh hoa bưởi trắng muốt, cắm vào chiếc lọ nhỏ trên bàn hay vào bếp sáng tạo món Pancake hoa bưởi cũng là cách khiến "cho lòng bối rối"...

Hoa bưởi thường được dùng ướp trà, ướp bột sắn dây, làm sẵn nước thơm để dành mùa trung thu

Chef Nguyễn Văn Khu, (Phó chủ tịch Hội đầu bếp Hà Nội), hiện làm việc tại Khách sạn Intercontinental Hanoi Westlake đã thể hiện tình yêu với hoa bưởi của mình một cách rất riêng. Công thức Pancake cùng syrup hoa bưởi và sốt dâu tây của anh đã nhận sự thích thú và đón nhận của rất nhiều bà nội trợ và những người yêu ẩm thực. 

Bạn có thể sẽ gặp những nhánh hoa bưởi cuối vụ ngoài phố khi những cơn gió lạnh nàng Bân tràn về. Và khi ấy, trên bàn ăn, món pancake thực sự "tỏa sáng" với sắc đỏ sóng sánh của sốt dâu và một nhánh hoa trắng mềm ngát hương.











 

hoa bưởi. Pankace hoa bưởi , Chef Khu , Ngon TV , Tạp chí Đẹp