logoMón nộm này có vị thanh mát, chua ngọt vừa phải rất dễ ăn. Hoa chuối giòn, đậu béo ngậy cùng với chút lạc rang bùi bùi chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

>> Xem thêm 2 món cùng hoa chuối: 

Gỏi gà xé phay

Bún bò Huế nồng ấm ngày mưa

nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

Nguyên liệu:

+ 300g hoa chuối
+ 100g giá đỗ
+ 1 bìa đậu phụ
+ Chanh, tỏi, ớt, rau húng đỏ, rau mùi
+ Đường, bột canh, dầu ăn
+ Lạc rang, vừng trắng rang

nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

Bước 1:

Hoa chuối thái nhỏ, ngâm vào chậu nước muối loãng có pha một vài giọt nước cốt chanh chừng 20 phút, vớt hoa ra rửa sạch, để ráo nước.

nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

Bước 2:

Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

Bước 3:

Đậu phụ thái miếng cỡ ngón tay cái, rán vàng.

nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

Có thể cắt đậu làm đôi tùy ý thích.

nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

Bước 4:

Pha 1 quả chanh với 3 thìa cà phê đường, bạn có thể gia giảm 1 chút cho tới khi nếm thử  thấy có vị nước ngọt vừa ý. Cho tỏi ớt băm nhỏ vào ngâm với nước chanh đường chừng 20 phút cho dậy mùi thơm.

nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

Bước 5:

Trộn hoa chuối, giá đỗ với nước chanh tỏi ớt, 1 thìa cà phê bột canh trước khi ăn ít nhất 1 giờ

nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

Bước 6:

Lạc rang, vừng đập dập. Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ. Khi ăn thì trộn đậu phụ, rau thơm vào nộm cho thật đều. Lấy nộm ra đĩa và rắc lạc, vừng rang lên trên cùng.

nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

 nộm hoa chuối, nộm hoa chuối đậu phụ, món nộm ngon, món nộm với hoa chuối, món ngon với hoa chuối

Bài và ảnh: Quỳnh Chi

nộm hoa chuối , nộm hoa chuối đậu phụ , món nộm ngon , món nộm với hoa chuối , món ngon với hoa chuối