logoCà ri là một món ăn quen thuộc, thường được chế biến cùng các loại thịt nhưng nay hãy thử biến tấu một chút với cà ri tôm thơm lừng. Vị tôm ngọt thanh đặc trưng sẽ khiến bữa cơm tối trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

cà ri tôm, cách nấu cà ri tôm, món ngon với tôm

+ 500g tôm sú to
+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ khoai lang
+ 2 cây sả
+ 1 nhánh rau húng quế
+ 300ml sữa tươi không đường
+ 1 gói bột cà ri
+ Gia vị: đường, muối, hạt nêm

Cách làm:

- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ chừa đuôi tôm, lấy chỉ lưng tôm, để ráo nước.

cà ri tôm, cách nấu cà ri tôm, món ngon với tôm

- Cà rốt, khoai lang thái khối vuông vừa phải, tầm một đốt ngón tay. 

cà ri tôm, cách nấu cà ri tôm, món ngon với tôm

Khác với cà ri thịt cần ninh lâu để thịt chín mềm, các loại củ nấu chung có thể thái khối to để ninh cùng thịt. Tôm mau chín, cần nấu nhanh để giữ vị ngọt và không bị khô nên các loại củ cần thái khối vừa phải, xào sơ để khi chế biến cùng tôm trong thời gian ngắn mà vẫn chín mềm. 

- Sả cây thái nhỏ. Cho vào nồi 1 thìa canh dầu ăn, để lửa vừa, cho sả vào xào thơm (không phi vàng).

cà ri tôm, cách nấu cà ri tôm, món ngon với tôm

Cho bột cà ri, 1 muỗng hạt nêm và một ít sữa vào đảo đều đến khi hỗn hợp ra dầu.

cà ri tôm, cách nấu cà ri tôm, món ngon với tôm

- Cho hết lượng sữa còn lại vào nồi, để lửa to. Cho cà rốt, khoai lang đã xào sơ và tôm vào nồi, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

cà ri tôm, cách nấu cà ri tôm, món ngon với tôm

Tắt bếp, cho ra bát rồi trang trí bằng rau húng quế. 

cà ri tôm, cách nấu cà ri tôm, món ngon với tôm

Cà ri tôm với nguyên liệu đơn giản ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì thì rất tuyệt. Bát cơm trắng dẻo ăn kèm với nước sốt cà ri béo dịu từ sữa, vị tôm thanh ngọt không ngấy mỡ sẽ khiến bữa ăn cuối ngày hao cơm ngon miệng.

Bài và ảnh: Gia Bảo

Nhân dịp kỷ niệm tròn 200 số báo được xuất bản, Đẹp kết hợp cùng trang mua sắm trực tuyến ZALORA mang tới cho độc giả của Đẹp Online chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn: Với mã DEP200 khi mua sắm trên ZALORA, các bạn sẽ được giảm giá 20% cho những sản phẩm nguyên giá (không kết hợp cùng voucher hay các chương trình giảm giá khác). Thông tin chi tiết, khách hàng có thể liên hệ số hotline: (08) 6288 5678 hoặc customer@zalora.vn để được giải đáp.


cà ri tôm , cách nấu cà ri tôm , món ngon với tôm